第77章
苏氏不舍的摸着布料：“我日日在村子里，我便不做了，你们多做两身。”
“别啊，娘子，你不做，我也不做！”
夫妻两又开始腻歪，刘青青木着脸喊道：“娘，过些日子要去城里吃酒席，我们都打扮得光鲜亮丽的，你一个人灰扑扑的，人家不得骂死阿爹啊，做吧，家里不缺这点银子。”
丝光锦确实漂亮，又柔软，苏氏爱不释手：“行，我先把你们的做出来！”她做出来，逢年过节的时候拿出来美一美。
刘青青让他们先歇着，郭守云打着灯笼陪她去给阿喜大春和刘鑫送工钱。
天上的星星一闪一闪，到处黑乎乎的，远处稻田里传来一阵阵的蛙叫声，夜风沙沙的吹过树梢，棉花和黑炭跑得没影了，她扯着郭守云说话：“阿云，你今儿买什么了？”
郭守云愣了一下：“我，我的还没做好，等过几日给你看。”
刘青青挑眉看了他半响，少年像浇了化肥一样，比她高了半个头，眼底如墨，有了秘密了呢。
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黄勇送来了一千公斤带着露水的菊蓟，全家一起上阵剥壳。
菊蓟味道鲜美，可食用的部分较小，每个菊蓟几乎要摘掉三分之二的老花瓣，剩下的才可以食用。
剥出来的菊蓟芯会快速的氧化，变成丑巴巴的棕黑色，口感没有变化，样子着实不好看。
而从植株上割下来的菊蓟放置三四天后，口感下降得厉害，老得味同嚼草。
所以，运输和保存是个难题。
有没有什么方法，让菊蓟像菌子那样，可以方便长途运输，又能保持口感的美味。刘慧兰在刘青青不经
意的提醒下，试验出了菊蓟罐头。
菊蓟剥芯后，切成四瓣，加适量的盐放在沸水中炖煮半盏茶，直接连汤装在蒸过干燥竹罐中密封起来。
吃的时候，打开盖子把菊蓟倒出来清水漂洗，或炖或煮或炒，仍旧软嫩入口，香甜回甘。比起新鲜的菊蓟来说，味道没那么甘甜，但是已经把味道保留了八分。
这样作出来的罐头，能长途运输，不仅县城，府城也能吃到青华楼的菊蓟。
是的，刘青青准备动身去府城。
仓库里的菌子全靠高温油炸加竹罐密封，没有添加任何防腐剂，放置三个月必然变质。府城里每年八月初九举办月饼大赛，她要去看一看，能不能借机销售一些菌子和菊蓟罐头。
县城这塘子太小，她已经准备向府城进发。
为了参赛，设计了三种口味的月饼。
甜款：豆沙松子荞月饼。
咸款：玉兔献月水晶月饼和火腿鸡枞千层酥月饼。
豆沙松子荞皮月饼，采用常平县特有的甜荞面来做皮，红棕色的荞面，不用放糖，烤出来有一股天然的香气，自带淡淡的甘甜，口感细腻，软和适中。
红豆用厚铁锅，盖子上压石头，煮得起沙后放入纱布敲打成泥，放入冰糖，桂花粉等小火熬煮，熬干水分成为淡黑色的糊状，拌入剥了壳的新鲜松子。
包的时候，和好的荞面里放入调好的松子豆沙馅，塞进模具中压平定型，进铁皮烤炉中烤制。
放凉的月饼，口味甜蜜，带着若有若无的桂花香气，里头隐藏的每一颗松子脆嫩可口，很让人惊艳。
玉兔献月水晶月饼，和粽子一样，木薯面加糖蒸熟冷却后，放入磨具底层，第二层放入蒸熟的整个咸鸭蛋黄，松茸菌雕刻而成的兔子，菊蓟芯，头上按压一层木薯面，模具压制后，放入冰窖冷藏。
口味咸甜适中，冰凉弹牙，回甘无穷。若味道让人眼前一亮的话，那颜值对其他月饼就是降维打击。
其他月饼还在表皮做功夫，玉兔月饼不仅表面有花纹，连里头芯子都是一副画：菊蓟盛开如莲，地下一只白玉兔昂首对着天空的淡黄圆月，捧掌而拜，多么的诗情画意。
相信一定能让那些文人书生大肆追捧。
相比较而言，火腿酥皮月饼就普通多了，火腿去皮洗净剁细后蒸熟，与鸡枞菌，糖盐拌匀作馅，刘青青在皮上花了大心思：皮不是普通月饼的一层皮，而是薄薄的二十六层酥皮。
面粉用新鲜的猪油和好后，再擀得薄薄的，中间撒上一层熟粉，再一层一层卷起来包火腿馅料，捏成一个半球形状，最上面刷一层蛋黄液，撒上芝麻，放在铁皮烤炉中去烤。
出炉的鸡枞火腿月饼，胖嘟嘟圆头圆脑，色泽焦黄，口味咸香入味，酥脆美味。
刘慧兰和刘青青埋头在厨房里研究了三天，用掉了好几袋子原料，才调配出最满意的口感。
八月初五这一天，刘青青提着新鲜出炉的三盒月饼，进了县衙，这次去府城，她打算请史居正带着她去，府城不同县城，没点人脉关系，她连参赛的资格都没有。
青华楼里，温大人的夫人杨雪眉也有股份呢，要合理把每一位股东用起来。
第73章 让你装逼
温如初亲自接待了刘青青,他不高兴的看着她：“你瞒得我好苦！”
咦，这语气活像丈夫出轨的怨妇。
刘青青吓得缩了缩脖子，温大人吃错药了吧。难道埋怨她没第一时间把月饼送来？
她立马把月饼盒子往前推了推,小心翼翼陪笑：“之前做的月饼有瑕疵，这是第一炉，还热乎着呢，立马给大人送过来了。”
温大人瞪眼：“你还装，我说的是打虫子！”
他是贪吃的人么，月饼有什么好吃的，年年就是那几个花样，五仁、莲蓉、火腿、他都吃腻了。
“这样一项利民的大事,你做甚藏着掖着，要不是听赵垚说起,竟然不知道！”
这事啊，刘青青摸摸鼻子。
有了喷雾器,刘满仓充满干劲,每日能打二十亩地的药水。
打过药水的棉花地，虫子几乎绝迹,刘青青干脆让他把稻田顺便除了一次虫,效果相当显著。稻穗空壳的更少，沉甸甸的弯下了腰。
村民们都盯着田地呢，眼神雪亮，上刘家门要求购买药水借用喷雾器,刘有山按照事先的约定，推到衙门头上，说从衙门里寻的门路，弄来的药水。
村民无奈离开,恰好赵垚去清水沟村看望姐姐，被许多村民堵着苦苦哀求，他没多想，以为是衙门里弄的，回来找史居正顺嘴一问，史居正琢磨一二，便猜测是刘家又发现了新玩意。
刘青青点明敝帚自珍的原因：“大人，我们之前收购菌子，从中分拣出许多毒蘑菇，本来打算集中销毁，刚好棉花地长了虫子，我顺手泡了点水去洒，不料除虫效果还挺好。
怕村民们买回去不会用，药到自己，所以才推到衙门的头上，还请大人见谅。”
“行了，你把这个药水卖给衙门，由衙门统一卖给各地乡镇，为百姓们除虫，增加了粮食产量，功德无量。”
刘青青摇头：“大人，不妥，这药水使用，慎之又慎，一不小心会出大问题。而且必须配备喷雾器，喷雾器用精铁打造，平均一个要十两，没几家农户买得起。”
“衙门对接要打药的农户，我家组织人手上门打药，完全不经过农户的手，不存在安全隐患，也免得农户花费重金购买喷雾器。”
温如初被她提醒，反应过来后吓得一白毛汗。不过又有些犹豫：“全县那么多农户，你们打得过来么？
你们打算收所少文一亩？”多了不划算，农户不愿意，少了刘家白忙乎。
刘青青拍着胸脯：“我有一只五十人的护苗队，一天可以打虫1000亩。”
“每亩田收50文的打虫费！给我40文就行，人工、打虫药、喷雾器都是钱呢。”剩下10文给衙门。
她算过，一亩稻田亩产三百公斤，打虫后估计能增产到四百公斤，100公斤稻谷得大米60公斤，合计360文，她收五十文，真的不算多。
温如初在此地扎根两年，对这些很熟稔，心中一算便晓得她这个，只是赚点辛苦钱，点头同意。
为了有信服力，温如初开了个条子，盖上县衙的大印。
任命刘有山为常平县护苗队队长，有正式公文，也就是说，刘有山成了县衙里的一名名誉公务员，虽然薪水自负，但名头很唬人。
谈完正事，刘青青道明来意。
温如初想了想道：“史先生要在县里，到各乡镇勾兑打虫的事，不如你们跟随内子同去，舅兄在府城，正好同路。”
“八月初八天明在码头上坐船，你要带些什么，只管回去收拾。”
这一趟果然没有白来。
刘青青和郭守云回到青华楼，恰好是饭时。
冤家路窄，进了大门，遇到了好久不见的刘宝柱。
刘宝柱头发如墨，气色红润，穿着最新款的交织绫长衫，风度翩翩，人模狗样如同富贵人家的公子。
同十多个学子谈笑风生欲上楼。
看见刘青青，他瞬间一愣，上下打量了两人一眼，见他们穿着普通的棉麻衣裳，眼底闪过一丝嫌弃。
“别啊，娘子，你不做，我也不做！”
夫妻两又开始腻歪，刘青青木着脸喊道：“娘，过些日子要去城里吃酒席，我们都打扮得光鲜亮丽的，你一个人灰扑扑的，人家不得骂死阿爹啊，做吧，家里不缺这点银子。”
丝光锦确实漂亮，又柔软，苏氏爱不释手：“行，我先把你们的做出来！”她做出来，逢年过节的时候拿出来美一美。
刘青青让他们先歇着，郭守云打着灯笼陪她去给阿喜大春和刘鑫送工钱。
天上的星星一闪一闪，到处黑乎乎的，远处稻田里传来一阵阵的蛙叫声，夜风沙沙的吹过树梢，棉花和黑炭跑得没影了，她扯着郭守云说话：“阿云，你今儿买什么了？”
郭守云愣了一下：“我，我的还没做好，等过几日给你看。”
刘青青挑眉看了他半响，少年像浇了化肥一样，比她高了半个头，眼底如墨，有了秘密了呢。
&
黄勇送来了一千公斤带着露水的菊蓟，全家一起上阵剥壳。
菊蓟味道鲜美，可食用的部分较小，每个菊蓟几乎要摘掉三分之二的老花瓣，剩下的才可以食用。
剥出来的菊蓟芯会快速的氧化，变成丑巴巴的棕黑色，口感没有变化，样子着实不好看。
而从植株上割下来的菊蓟放置三四天后，口感下降得厉害，老得味同嚼草。
所以，运输和保存是个难题。
有没有什么方法，让菊蓟像菌子那样，可以方便长途运输，又能保持口感的美味。刘慧兰在刘青青不经
意的提醒下，试验出了菊蓟罐头。
菊蓟剥芯后，切成四瓣，加适量的盐放在沸水中炖煮半盏茶，直接连汤装在蒸过干燥竹罐中密封起来。
吃的时候，打开盖子把菊蓟倒出来清水漂洗，或炖或煮或炒，仍旧软嫩入口，香甜回甘。比起新鲜的菊蓟来说，味道没那么甘甜，但是已经把味道保留了八分。
这样作出来的罐头，能长途运输，不仅县城，府城也能吃到青华楼的菊蓟。
是的，刘青青准备动身去府城。
仓库里的菌子全靠高温油炸加竹罐密封，没有添加任何防腐剂，放置三个月必然变质。府城里每年八月初九举办月饼大赛，她要去看一看，能不能借机销售一些菌子和菊蓟罐头。
县城这塘子太小，她已经准备向府城进发。
为了参赛，设计了三种口味的月饼。
甜款：豆沙松子荞月饼。
咸款：玉兔献月水晶月饼和火腿鸡枞千层酥月饼。
豆沙松子荞皮月饼，采用常平县特有的甜荞面来做皮，红棕色的荞面，不用放糖，烤出来有一股天然的香气，自带淡淡的甘甜，口感细腻，软和适中。
红豆用厚铁锅，盖子上压石头，煮得起沙后放入纱布敲打成泥，放入冰糖，桂花粉等小火熬煮，熬干水分成为淡黑色的糊状，拌入剥了壳的新鲜松子。
包的时候，和好的荞面里放入调好的松子豆沙馅，塞进模具中压平定型，进铁皮烤炉中烤制。
放凉的月饼，口味甜蜜，带着若有若无的桂花香气，里头隐藏的每一颗松子脆嫩可口，很让人惊艳。
玉兔献月水晶月饼，和粽子一样，木薯面加糖蒸熟冷却后，放入磨具底层，第二层放入蒸熟的整个咸鸭蛋黄，松茸菌雕刻而成的兔子，菊蓟芯，头上按压一层木薯面，模具压制后，放入冰窖冷藏。
口味咸甜适中，冰凉弹牙，回甘无穷。若味道让人眼前一亮的话，那颜值对其他月饼就是降维打击。
其他月饼还在表皮做功夫，玉兔月饼不仅表面有花纹，连里头芯子都是一副画：菊蓟盛开如莲，地下一只白玉兔昂首对着天空的淡黄圆月，捧掌而拜，多么的诗情画意。
相信一定能让那些文人书生大肆追捧。
相比较而言，火腿酥皮月饼就普通多了，火腿去皮洗净剁细后蒸熟，与鸡枞菌，糖盐拌匀作馅，刘青青在皮上花了大心思：皮不是普通月饼的一层皮，而是薄薄的二十六层酥皮。
面粉用新鲜的猪油和好后，再擀得薄薄的，中间撒上一层熟粉，再一层一层卷起来包火腿馅料，捏成一个半球形状，最上面刷一层蛋黄液，撒上芝麻，放在铁皮烤炉中去烤。
出炉的鸡枞火腿月饼，胖嘟嘟圆头圆脑，色泽焦黄，口味咸香入味，酥脆美味。
刘慧兰和刘青青埋头在厨房里研究了三天，用掉了好几袋子原料，才调配出最满意的口感。
八月初五这一天，刘青青提着新鲜出炉的三盒月饼，进了县衙，这次去府城，她打算请史居正带着她去，府城不同县城，没点人脉关系，她连参赛的资格都没有。
青华楼里，温大人的夫人杨雪眉也有股份呢，要合理把每一位股东用起来。
第73章 让你装逼
温如初亲自接待了刘青青,他不高兴的看着她：“你瞒得我好苦！”
咦，这语气活像丈夫出轨的怨妇。
刘青青吓得缩了缩脖子，温大人吃错药了吧。难道埋怨她没第一时间把月饼送来？
她立马把月饼盒子往前推了推,小心翼翼陪笑：“之前做的月饼有瑕疵，这是第一炉，还热乎着呢，立马给大人送过来了。”
温大人瞪眼：“你还装，我说的是打虫子！”
他是贪吃的人么，月饼有什么好吃的，年年就是那几个花样，五仁、莲蓉、火腿、他都吃腻了。
“这样一项利民的大事,你做甚藏着掖着，要不是听赵垚说起,竟然不知道！”
这事啊，刘青青摸摸鼻子。
有了喷雾器,刘满仓充满干劲,每日能打二十亩地的药水。
打过药水的棉花地，虫子几乎绝迹,刘青青干脆让他把稻田顺便除了一次虫,效果相当显著。稻穗空壳的更少，沉甸甸的弯下了腰。
村民们都盯着田地呢，眼神雪亮，上刘家门要求购买药水借用喷雾器,刘有山按照事先的约定，推到衙门头上，说从衙门里寻的门路，弄来的药水。
村民无奈离开,恰好赵垚去清水沟村看望姐姐，被许多村民堵着苦苦哀求，他没多想，以为是衙门里弄的，回来找史居正顺嘴一问，史居正琢磨一二，便猜测是刘家又发现了新玩意。
刘青青点明敝帚自珍的原因：“大人，我们之前收购菌子，从中分拣出许多毒蘑菇，本来打算集中销毁，刚好棉花地长了虫子，我顺手泡了点水去洒，不料除虫效果还挺好。
怕村民们买回去不会用，药到自己，所以才推到衙门的头上，还请大人见谅。”
“行了，你把这个药水卖给衙门，由衙门统一卖给各地乡镇，为百姓们除虫，增加了粮食产量，功德无量。”
刘青青摇头：“大人，不妥，这药水使用，慎之又慎，一不小心会出大问题。而且必须配备喷雾器，喷雾器用精铁打造，平均一个要十两，没几家农户买得起。”
“衙门对接要打药的农户，我家组织人手上门打药，完全不经过农户的手，不存在安全隐患，也免得农户花费重金购买喷雾器。”
温如初被她提醒，反应过来后吓得一白毛汗。不过又有些犹豫：“全县那么多农户，你们打得过来么？
你们打算收所少文一亩？”多了不划算，农户不愿意，少了刘家白忙乎。
刘青青拍着胸脯：“我有一只五十人的护苗队，一天可以打虫1000亩。”
“每亩田收50文的打虫费！给我40文就行，人工、打虫药、喷雾器都是钱呢。”剩下10文给衙门。
她算过，一亩稻田亩产三百公斤，打虫后估计能增产到四百公斤，100公斤稻谷得大米60公斤，合计360文，她收五十文，真的不算多。
温如初在此地扎根两年，对这些很熟稔，心中一算便晓得她这个，只是赚点辛苦钱，点头同意。
为了有信服力，温如初开了个条子，盖上县衙的大印。
任命刘有山为常平县护苗队队长，有正式公文，也就是说，刘有山成了县衙里的一名名誉公务员，虽然薪水自负，但名头很唬人。
谈完正事，刘青青道明来意。
温如初想了想道：“史先生要在县里，到各乡镇勾兑打虫的事，不如你们跟随内子同去，舅兄在府城，正好同路。”
“八月初八天明在码头上坐船，你要带些什么，只管回去收拾。”
这一趟果然没有白来。
刘青青和郭守云回到青华楼，恰好是饭时。
冤家路窄，进了大门，遇到了好久不见的刘宝柱。
刘宝柱头发如墨，气色红润，穿着最新款的交织绫长衫，风度翩翩，人模狗样如同富贵人家的公子。
同十多个学子谈笑风生欲上楼。
看见刘青青，他瞬间一愣，上下打量了两人一眼，见他们穿着普通的棉麻衣裳，眼底闪过一丝嫌弃。