第159章
以往也请过些富商回来，资助常安县。不过人家一来，看到穿着破烂，衣不遮体的百姓，防备至极，躲在县衙里不愿出门一步，最多留下吃顿饭，拍拍屁股便走了。
善款没集道，反而花费了无数好菜好酒招待富商，府衙没钱，这些开销全是百姓一文一分集资的，所以百姓对外面来的商人，相当的反感，甚至厌恶。
今日来的刘青青竟然要求上山下地，看着倒是个干实事的，可惜年岁小些，不知道牢靠不牢靠。
左右没事，领着他们出去外面走走，让温大人亲身体会常安县的困苦，申请的救济银才能下来。
庞忠想了想，领着他们立刻动身出了门。
一行人骑着马，穿过破烂的街道，直奔县城外十里地的牛舌山。
挨着县城的多是平坦的田地，弯弯曲曲的小河盘绕而过，按理来说，这样的地块农作物应该茁壮成长才是。
可惜一路行来，田地里的稻苗枯瘦发黄，稀稀疏疏病歪歪的模样，看得温如初心肝儿直颤。
庞忠打马停下道，躬身对温如初道：“大人啊，乡亲们细心照料这些庄稼，早晚伺弄在田地间，你们看看这些天地，野草都被薅得一干二净。可是稻苗不争气，收成一直上不去！”
“听说常平县的稻种产量高，我特意筹集了一笔银子去买回来的种植，可惜种到田地里，依旧是这半死不活的模样，哎！”
买了自家的稻谷，她怎么没映像？
刘青青看着稻苗下发黑的泥土，望着从山上晃悠悠静悄悄流淌下来的小河，在阳光下闪亮夺目，若有所思。
终于到了牛舌山脚，泥土由深黑色，慢慢变成了红色，充斥了无数的沙硕，碎石头。
这样的地方是没法种庄稼的。
这是属于仙人掌的乐园。
一簇簇仙人掌，本地人叫牛舌头，茁壮生长，在阳光下晶莹翠绿，生机盎然。
仙人掌的种类有一千多个，其中大多蕴含生物碱，食用后会中毒，轻者腹泻浑身水肿，重者一命呜呼。
但是，常安县的仙人掌叫梨果仙人掌，扁平的形状，如牛舌头一般，恰好能食用。
难怪本地人将仙人掌起名牛舌头，还挺形象。
刘青青停下马，从框中取下一把泛着银光的小镰刀，而后将手柄一节一节扭了上去，又在镰刀的下方，装了一个网兜。
庞忠看了直呼稀奇，镰刀他见过，农户家的镰刀只有手臂长，割稻谷时很方便。
刘青青这个镰刀，手柄竟然有一丈多长，轻巧灵便。
只见刘青青将长长的镰刀伸进长满尖刺的牛舌头荆棘里，手腕稍微用力，躲在深处新冒出来的牛舌头片，便被割断，掉在网兜里。
刘青青收回网兜，嫌弃的看着网兜里嫩绿的牛舌头片：“还是太老了，将就着吃吧！”
他们又往里走了一段路，竟然发现了几个橙黄色的果子，挂在仙人掌的枝头。
刘青青故技重施，用长镰刀顺着果子的颈端轻轻一勾，橙黄色的果子咕噜滚在网兜里，抬了出来。
如此了几次，不大一会，便攒了满满一捆仙人掌嫩片和一衣兜仙人掌果实。
几人寻一个平缓的地方坐下，刘青青重新翻出一把锋利的小刀，三两下将叶片上的尖刺全部撬掉。
然后顺着将外层的皮削掉，露出里头翠绿的肉，递给庞忠。
庞忠对刘青青那个箱子艳羡不已，藏着不知道多少精巧的玩意。
百姓们都是徒手摘叶片或者果子，一不小心，便扎许多的刺。
庞衷询问，能不能给大家照着打一份这种采果子的工具，刘青青欣然接受。
庞忠眨眨眼。
迟疑的接过嫩片，试探的咬了一口。
汁水横流，脆嫩清冽，带着淡淡的甜黏，和黄瓜口感相似。嗯，算是夏日一道简单的解暑凉菜。
若只是凉菜，不值得百姓大动干戈来采收割走，用百姓的话说，有那个力气，还不如在家躺着，少花费些力气，且能节省一些粮食。
刘青青但笑不语，剥开一个仙人掌果实，去掉外层硬壳，露出里头玫红色鲜嫩的果肉，细心挑出里头的一根尖刺。
这次是温如初先尝试：仙人掌的果肉，汁水四溢，入口即化，带着清爽的甜，恰到好处的酸，好吃，可惜有果核会愣牙，降低了食用体验。
他正犹豫要不要将果核囫囵吞下，刘青青的声音在耳边响起：“果核有毒，会导致严重便秘。但可以用来做美容的药物，吐出来收集在一起，有大用处呢！”
听到可以美容，温如初立马想起自家夫人买水粉豪掷千金的模样，将果核吐到手心里捏好，那小心的模样，仿佛捏的不是果核，而是金瓜子。
他感叹：“这个果子蛮好吃的，可惜，壳太结实，肉太少！”
刘青青感叹：“壳结实才好呢！无论多颠簸的山路，都能不损皮貌运出去！”
听到他们的谈话，庞忠感叹不已，老老实实将果核一颗不漏的吐在手心里。
他原本吃过一次牛舌头的果实，因果核较小，他吃得豪放，一起吞下肚，便秘了好几天，肚子里翻江倒海，偏偏粪门被针线缝起来一般，那种体验可谓是酸爽至极，后来没办法，请了大夫废了老鼻子劲儿弄好，将养了堪堪半月才能下地，一直以为是果肉里有毒，原来是因为没吐核。
每人分了一个后，刘青青
也尝了一口，在异地他乡，竟然感受到了家乡的味道。
仙人掌和火龙果同属一科，果子的味道和火龙果大差不离。这个时候，大赵国还没有火龙果呢，仙人掌果算是一种新奇的果子。
不过仙人掌四年才结一次果实，果肉蕴含多种氨基酸维生素，最有价值的却是果核。
硬壳包裹的果核可以榨油，里头富含维生素e和一种酸性物质，敷面后能有效美白抗老，滋润肌肤，让皮肤光细腻有弹性，深受贵妇们追捧。
末世为了提取这种物质，在土地紧张的前提下，还专门弄了一块地种植仙人掌。
当然仙人掌有很多种：圆柱形的，球形的，扁椭圆形的。常安县的是扁长椭圆形，叫梨科仙人掌，恰好是可以食用的。
除了果核有用之外，嫩绿的叶片，味道甜美清冽，可以做菜。
不老不嫩的叶片养殖胭脂虫，是女子胭脂的天然红色涂料。
老的叶片用来养牲口，庞知县说牛都不愿意吃，是因为牛的口腔受不了尖刺，要是把尖刺去掉了呢，便是很好的饲料来源，甚至可以引进骆驼来养殖。到时候骆驼奶，骆驼肉，骆驼峰，啧，青华园能上架一些列的新菜。
即便没有铁矿，这一趟来得也太值了。
吃着果肉，刘青青已经计划着青华园来年的菜谱，暗暗告诫自己，一口吃不成个胖子，慢慢来，强行将思维拉回来。
带着采集回来的仙人掌叶片和果实，一行人回到县衙。
刘青青亲自下厨，用仙人掌做了一桌子菜。
第一个是凉拌仙人掌。
嫩嫩的仙人掌片去掉尖刺洗干净，削去老皮，切段后焯水，控干水分撒上蒜泥，辣椒面，麻油，便是一道夏日极其开胃的凉菜。
第二个香炒仙人掌。这次焯水后切成细丝，锅中放油，撒入姜丝爆出香味，将仙人掌丝爆炒。
还炖了个仙人掌鸡汤。
炖得半熟的老母鸡汤中，倒入切成块的仙人掌，撒入几颗枸杞，继续小火炖煮一刻钟，便可以起锅装盘。
另外，刘青青还将剩余的八个果实和三个嫩片去刺去皮洗干净后切小，倒入小石磨中磨碎，然后用纱布滤出其中的汁液，便是仙人掌果汁。
几样菜端上桌子的时候，大家新奇的。
特备是庞忠，看到白瓷杯里绿糊糊的汁液，几个菜色或翠绿、或嫩绿、或墨绿，吓得一个哆嗦，过往被仙人掌果核支配的恐惧又升了上来。
刘青青笑盈盈的看着他，大有请他第一个品尝的架势。
人家远道而来，又是上山实地考察，又是亲自下厨开发新菜式，他不主动试菜，有点说不过去。
庞忠夹起一片裹着些佐料的翠绿凉拌牛舌头块，入口滑脆淡甜，微微的麻辣。大蒜的冲黄姜的辛，将仙人掌的甜无限放大，很是清凉解热。
他又夹了一筷子嫩绿香炒牛舌头，一丝犹如筷子粗细，两丝之间产生了一点点的拉丝，如秋葵般的黏腻，又如青华园奶茶里的椰果一样脆滑，还如黄瓜般的清爽。
完全颠覆了他对牛舌头的印象，竟然如此美味。
最后与鸡汤清炖。
金黄香浓的鸡汤，飘着红艳艳的枸杞，和墨绿牛舌头片。
庞忠舀起一勺鸡汤送入口中。嘴里多了一种淡淡的青涩，解了鸡汤油腻的同时，又让炖鸡多了一种不同的风味，让人吃了还想吃。
最后便是果汁，酸酸甜甜，清凉解热，炎炎夏日里来一杯，极其爽快。
善款没集道，反而花费了无数好菜好酒招待富商，府衙没钱，这些开销全是百姓一文一分集资的，所以百姓对外面来的商人，相当的反感，甚至厌恶。
今日来的刘青青竟然要求上山下地，看着倒是个干实事的，可惜年岁小些，不知道牢靠不牢靠。
左右没事，领着他们出去外面走走，让温大人亲身体会常安县的困苦，申请的救济银才能下来。
庞忠想了想，领着他们立刻动身出了门。
一行人骑着马，穿过破烂的街道，直奔县城外十里地的牛舌山。
挨着县城的多是平坦的田地，弯弯曲曲的小河盘绕而过，按理来说，这样的地块农作物应该茁壮成长才是。
可惜一路行来，田地里的稻苗枯瘦发黄，稀稀疏疏病歪歪的模样，看得温如初心肝儿直颤。
庞忠打马停下道，躬身对温如初道：“大人啊，乡亲们细心照料这些庄稼，早晚伺弄在田地间，你们看看这些天地，野草都被薅得一干二净。可是稻苗不争气，收成一直上不去！”
“听说常平县的稻种产量高，我特意筹集了一笔银子去买回来的种植，可惜种到田地里，依旧是这半死不活的模样，哎！”
买了自家的稻谷，她怎么没映像？
刘青青看着稻苗下发黑的泥土，望着从山上晃悠悠静悄悄流淌下来的小河，在阳光下闪亮夺目，若有所思。
终于到了牛舌山脚，泥土由深黑色，慢慢变成了红色，充斥了无数的沙硕，碎石头。
这样的地方是没法种庄稼的。
这是属于仙人掌的乐园。
一簇簇仙人掌，本地人叫牛舌头，茁壮生长，在阳光下晶莹翠绿，生机盎然。
仙人掌的种类有一千多个，其中大多蕴含生物碱，食用后会中毒，轻者腹泻浑身水肿，重者一命呜呼。
但是，常安县的仙人掌叫梨果仙人掌，扁平的形状，如牛舌头一般，恰好能食用。
难怪本地人将仙人掌起名牛舌头，还挺形象。
刘青青停下马，从框中取下一把泛着银光的小镰刀，而后将手柄一节一节扭了上去，又在镰刀的下方，装了一个网兜。
庞忠看了直呼稀奇，镰刀他见过，农户家的镰刀只有手臂长，割稻谷时很方便。
刘青青这个镰刀，手柄竟然有一丈多长，轻巧灵便。
只见刘青青将长长的镰刀伸进长满尖刺的牛舌头荆棘里，手腕稍微用力，躲在深处新冒出来的牛舌头片，便被割断，掉在网兜里。
刘青青收回网兜，嫌弃的看着网兜里嫩绿的牛舌头片：“还是太老了，将就着吃吧！”
他们又往里走了一段路，竟然发现了几个橙黄色的果子，挂在仙人掌的枝头。
刘青青故技重施，用长镰刀顺着果子的颈端轻轻一勾，橙黄色的果子咕噜滚在网兜里，抬了出来。
如此了几次，不大一会，便攒了满满一捆仙人掌嫩片和一衣兜仙人掌果实。
几人寻一个平缓的地方坐下，刘青青重新翻出一把锋利的小刀，三两下将叶片上的尖刺全部撬掉。
然后顺着将外层的皮削掉，露出里头翠绿的肉，递给庞忠。
庞忠对刘青青那个箱子艳羡不已，藏着不知道多少精巧的玩意。
百姓们都是徒手摘叶片或者果子，一不小心，便扎许多的刺。
庞衷询问，能不能给大家照着打一份这种采果子的工具，刘青青欣然接受。
庞忠眨眨眼。
迟疑的接过嫩片，试探的咬了一口。
汁水横流，脆嫩清冽，带着淡淡的甜黏，和黄瓜口感相似。嗯，算是夏日一道简单的解暑凉菜。
若只是凉菜，不值得百姓大动干戈来采收割走，用百姓的话说，有那个力气，还不如在家躺着，少花费些力气，且能节省一些粮食。
刘青青但笑不语，剥开一个仙人掌果实，去掉外层硬壳，露出里头玫红色鲜嫩的果肉，细心挑出里头的一根尖刺。
这次是温如初先尝试：仙人掌的果肉，汁水四溢，入口即化，带着清爽的甜，恰到好处的酸，好吃，可惜有果核会愣牙，降低了食用体验。
他正犹豫要不要将果核囫囵吞下，刘青青的声音在耳边响起：“果核有毒，会导致严重便秘。但可以用来做美容的药物，吐出来收集在一起，有大用处呢！”
听到可以美容，温如初立马想起自家夫人买水粉豪掷千金的模样，将果核吐到手心里捏好，那小心的模样，仿佛捏的不是果核，而是金瓜子。
他感叹：“这个果子蛮好吃的，可惜，壳太结实，肉太少！”
刘青青感叹：“壳结实才好呢！无论多颠簸的山路，都能不损皮貌运出去！”
听到他们的谈话，庞忠感叹不已，老老实实将果核一颗不漏的吐在手心里。
他原本吃过一次牛舌头的果实，因果核较小，他吃得豪放，一起吞下肚，便秘了好几天，肚子里翻江倒海，偏偏粪门被针线缝起来一般，那种体验可谓是酸爽至极，后来没办法，请了大夫废了老鼻子劲儿弄好，将养了堪堪半月才能下地，一直以为是果肉里有毒，原来是因为没吐核。
每人分了一个后，刘青青
也尝了一口，在异地他乡，竟然感受到了家乡的味道。
仙人掌和火龙果同属一科，果子的味道和火龙果大差不离。这个时候，大赵国还没有火龙果呢，仙人掌果算是一种新奇的果子。
不过仙人掌四年才结一次果实，果肉蕴含多种氨基酸维生素，最有价值的却是果核。
硬壳包裹的果核可以榨油，里头富含维生素e和一种酸性物质，敷面后能有效美白抗老，滋润肌肤，让皮肤光细腻有弹性，深受贵妇们追捧。
末世为了提取这种物质，在土地紧张的前提下，还专门弄了一块地种植仙人掌。
当然仙人掌有很多种：圆柱形的，球形的，扁椭圆形的。常安县的是扁长椭圆形，叫梨科仙人掌，恰好是可以食用的。
除了果核有用之外，嫩绿的叶片，味道甜美清冽，可以做菜。
不老不嫩的叶片养殖胭脂虫，是女子胭脂的天然红色涂料。
老的叶片用来养牲口，庞知县说牛都不愿意吃，是因为牛的口腔受不了尖刺，要是把尖刺去掉了呢，便是很好的饲料来源，甚至可以引进骆驼来养殖。到时候骆驼奶，骆驼肉，骆驼峰，啧，青华园能上架一些列的新菜。
即便没有铁矿，这一趟来得也太值了。
吃着果肉，刘青青已经计划着青华园来年的菜谱，暗暗告诫自己，一口吃不成个胖子，慢慢来，强行将思维拉回来。
带着采集回来的仙人掌叶片和果实，一行人回到县衙。
刘青青亲自下厨，用仙人掌做了一桌子菜。
第一个是凉拌仙人掌。
嫩嫩的仙人掌片去掉尖刺洗干净，削去老皮，切段后焯水，控干水分撒上蒜泥，辣椒面，麻油，便是一道夏日极其开胃的凉菜。
第二个香炒仙人掌。这次焯水后切成细丝，锅中放油，撒入姜丝爆出香味，将仙人掌丝爆炒。
还炖了个仙人掌鸡汤。
炖得半熟的老母鸡汤中，倒入切成块的仙人掌，撒入几颗枸杞，继续小火炖煮一刻钟，便可以起锅装盘。
另外，刘青青还将剩余的八个果实和三个嫩片去刺去皮洗干净后切小，倒入小石磨中磨碎，然后用纱布滤出其中的汁液，便是仙人掌果汁。
几样菜端上桌子的时候，大家新奇的。
特备是庞忠，看到白瓷杯里绿糊糊的汁液，几个菜色或翠绿、或嫩绿、或墨绿，吓得一个哆嗦，过往被仙人掌果核支配的恐惧又升了上来。
刘青青笑盈盈的看着他，大有请他第一个品尝的架势。
人家远道而来，又是上山实地考察，又是亲自下厨开发新菜式，他不主动试菜，有点说不过去。
庞忠夹起一片裹着些佐料的翠绿凉拌牛舌头块，入口滑脆淡甜，微微的麻辣。大蒜的冲黄姜的辛，将仙人掌的甜无限放大，很是清凉解热。
他又夹了一筷子嫩绿香炒牛舌头，一丝犹如筷子粗细，两丝之间产生了一点点的拉丝，如秋葵般的黏腻，又如青华园奶茶里的椰果一样脆滑，还如黄瓜般的清爽。
完全颠覆了他对牛舌头的印象，竟然如此美味。
最后与鸡汤清炖。
金黄香浓的鸡汤，飘着红艳艳的枸杞，和墨绿牛舌头片。
庞忠舀起一勺鸡汤送入口中。嘴里多了一种淡淡的青涩，解了鸡汤油腻的同时，又让炖鸡多了一种不同的风味，让人吃了还想吃。
最后便是果汁，酸酸甜甜，清凉解热，炎炎夏日里来一杯，极其爽快。