大厨在年代文里当保姆 第225节
“哇——”
仰起脸看着黎安安，眼睛亮亮的，“好漂亮啊！”
“想不想玩儿？”
丫丫赶紧点头。
黎安安把橘子皮放在丫丫手里，指导她对着反方向，指腹用力。
“别对着自己，容易弄到眼睛里。”
接着，袁小四刚吃剩的那一堆橘子皮就遭了殃喽，被黎安安撕成合适的大小，给丫丫放烟花。
每一片都是按到再也出不了一点水了才罢手。
就这样，橘子灯面前炸开了一场又一场橘子味儿的烟花，伴随着丫丫和黎安安此起彼伏的惊叹声。
到后来，橘子皮都不够了，丫丫还想再去拿点，被黎安安薅住了。
“好了好了，宝贝，再扒你小舅就吃吐了，咱下次再玩儿。”
好说歹说才把上头的小姑娘给拦住。
最后，丫丫捧着已经不那么亮的两盏小橘灯跟黎安安回屋睡觉，脸上还带着傻笑。
等钻进了被窝，小丫头还说呢，“小姨，我喜欢停电，每次停电都特别好玩儿。”
黎安安顺了顺大宝贝额前的头发，“好，下次小姨带你玩儿别的。”
丫丫一骨碌转过身，趴在床上，看着放在凳子上小橘灯，笑眯眯的，忽然想到了什么，转头问黎安安，“小姨，今天下雪了，那大河能结冰了吗？”
黎安安：“上面应该有碎冰了，但是还不结实，咋啦？”
丫丫：“小圆儿说等大河结冰了带我去打出溜滑。”
黎安安躺下，“那现在肯定不行，再等半个月的吧，等大河的冰结严实了的，到时候让你大舅给你做一个冰车。”
冰车其实就是一块木板，不大，方方正正的，底下钉上铁丝，这东西在冰上滑得那才叫快呢，人坐在上头，或者是蹲在上头，手上拿着俩冰锥，“呲溜”一下就出去了。
和后世带小凳，更有甚者带把手的那种不一样，现在的冰车更像是一个毛坯房。
不过毛坯也有毛坯的快乐，这种板子不光可以坐，还可以趴在上头。
上半身在木板上，下半身在地上出溜，别管脏不脏冷不冷，要的就是一个开心。
趴着滑，抬着头，迎着风，贴着冰面“飞”，那一刻……老子天下第一！
第202章 冬至
聊这个那她可就不困了！
黎安安转头看向陈大娘，“大娘，咱家是不是没有爬犁？”
家属院里烧煤的比较多，但是像小李村那边，一分钱掰成两瓣儿花，买煤？不存在的。家家户户更多的是烧苞米棒，等到了冬天再去山上捡些枯树枝。
和人一样，树也有生命周期。当一棵树衰老、长虫、或者因为什么自然灾害，便会变成轻飘飘的枯木。山上树多，枯木也不少。
把它们锯成合适的长度，再弄一些长得奇形怪状的不成材的杂木灌木，凑够一爬犁的，就可以拖着下山了。
不能太明目张胆，平时捡些细小的树枝什么的没事儿，用爬犁一拉好几百斤，让守林的人看见了就完了，得罚钱。
不过他们这山多，守林人一个人管那么多地方，平时几个月都不一定过来一趟，所以倒也不用太害怕。
家家户户一到冬天便会积极上山，弄木头拉回家，又好烧又比苞米棒火力猛，家里有一个勤快的那这冬天算是享福喽。
黎安安都不禁想，要是她还在小李村……
噫——得冻死。
算了算了，她技能点不在拉木头上。
除了从山上拉木头，爬犁也还有别的用处。
她们这雪下得早，差不多第二场就能存住了，虽然村里人也会扫，但是大家扫雪的目的也不是把大道上扫得一雪不染，而是不让雪没过脚踝不好走路。
慢慢的，靠近地面的那部分便会覆盖上一层类似于冰和雪结合体的东西，走起来一不注意便容易滑一跤。
所以第二场雪过后，大家再拉什么重的东西就不会用木板车或是小推车了，而是会拉上爬犁。
比如去碾米房磨一下米啦，磨一下玉米面啦，正好秋天的新米下来了，给到大家手里的都还是带着壳的，得拉去碾米房磨成白花花的大米粒才能吃。
所以在冬天的村里，经常能在大道上看到爬犁。
欸？好像还答应袁小四给他做饵块米线来着……
没事没事儿，不着急，哪天有功夫的吧。
对于大人来说，爬犁是冬天不可或缺的用具，对于孩子来说，则没有比爬犁更好玩的东西了！
挑一个又长又陡的山坡，一群孩子用绳子拉着爬犁慢慢地往上爬，中间时不时还得走两步退三步摔一跤，嘻笑着爬起来拍拍衣服，等到了一个合适的位置，停下，安排好谁在爬犁上坐着，谁推。助跑，狠推一下，爬犁便迎着风朝着山下不管不顾地冲。
几个人挤在大爬犁上，尖叫，大笑，最后在坡底人仰马翻地摔进柔软的雪堆里。
去山上的路没人扫，所以雪总是厚厚一层，爬犁滑在上头再顺畅不过了。
那个速度大人应该会害怕，但是对孩子来说正好，都傻大胆儿傻大胆儿的。
一群孩子和一个爬犁，一疯就是一下午，到最后，嗓子也哑了，脸也冻得红通通的，开开心心回家。
想到这，不说别的，黎安安这老不要脸地都想去玩儿一下了，谁说只能孩子们玩儿了，她只坐过轮胎的那种，还没坐过这种原滋原味儿的爬犁呢，她也要！
陈大娘：“咱家没有，你想弄一个？”也行，来回拉东西也方便。
黎安安摇了摇头，“我刚想起来，我家有啊，应该是在仓房里搁着呢，等下次回小李村我给它拉回来。不过可以让袁团长做个冰车，给丫丫玩儿，您要是带着小石头去金婶子那也可以拉着他去。”
陈大娘听了，赶紧摆手，“可不能给他玩儿，玩一次，一天天更得叫着出门了，得扒在冰车上薅都薅不下来。”
想到了那个场景，黎安安笑得不行，不过她觉得陈大娘说得对，她家小混蛋干得出来那事儿。
“那等过一阵子，看人家玩儿，他那么聪明，肯定一看就明白，估计还是得要。”
陈大娘：“等看着了再说吧，捂严实点儿，让小四拉他。”
*
下雪之后没几天便是冬至了，冬至干嘛，当然是吃饺子啦。
正好家里的酸菜经过一个月的发酵，能吃了，不来顿酸菜馅饺子那可太说不过去了。
一打开酸菜缸，黎安安下意识便开始皱眉。
再再一次佩服古人的胆子，真是啥都敢吃啊，要是她，第一次看到酸菜缸，第一反应肯定是这东西坏了。
上面一层白色的菌落，也不是白毛，是一层看着像臭水沟上面浮着的那种脏东西的膜似的。
倒是没有什么吓人的颜色，都是白的，膜上还附着一些鼓起来的气泡，瞧着……属实是不好看。
黎安安拿来一个大勺，撇去上面这层白色的东西，才算能看清底下被压着的酸菜。
原来绿油油的白菜早就已经发酵成了黄色，缩水成了差不多原来一半的大小。
黎安安做足了心里准备才伸进大缸里眼疾手快地选了五颗酸菜出来。
噫——冻胳膊！
一次多拿点儿。
捞完酸菜，黎安安赶紧去洗胳膊。
接着，撸起袖子开始弄酸菜。
先把它们过几遍水，次数不多不少，少的话吃起来太酸，多了酸味都被水带走了。
要的就是那股酸味儿。
接着在酸菜屁股上来一刀，这地方口感不好，不要它。
酸菜外层这几片叶子帮儿太厚了，也得处理一下，用刀对着酸菜帮横切进去，到大概三分之一的位置，停下，左手一抬，撕到叶儿的位置，这样原来厚厚一层的酸菜帮不就变成两层薄的了嘛，要是特别厚的来两刀分三层也行。
外面的叶子都这么干，等到里头那些本来酸菜帮就小的地方就不用了。
这么一层层扒啊，一颗大酸菜就被扒成了不到巴掌大的酸菜芯儿。
黎安安把它洗了两遍，攥干水分，上头多余的叶子切掉，这个地方口感也一般，吆喝丫丫，“丫丫，吃不吃酸菜芯儿啊？”
今天冬至，虽然是周五，托儿所也放了半天假，不过袁小四就没有这种好事儿喽，还得和往常一样，眼馋也没用。
在吃上，黎安安是那种“你尝尝，可好吃了”的乐于分享型，但是她倒是不会强求别人一定也要爱吃她觉得好吃的东西。每个人出生地成长环境生活习惯都不一样，那不能要求口味就一样吧。况且就算是一个人，小时候和长大后还不一样呢。
所以她只负责安利，喜不喜欢都可以。
在外头玩弟弟的丫丫听到召唤，小跑过来，看到小姨放在碗里的酸菜芯儿，直接上手抓。
“小姨，这咋吃啊？”
黎安安听了，呦，她家这个还是个没见过酸菜芯的呢。
“用手撕下来一片一片吃，直接吃你咬不动。”
黎安安刚刚收拾出来两个酸菜芯儿，她也想这口儿好久了。
酸酸凉凉的，又嫩又脆，帮儿比叶好吃，帮儿水灵，一咬，酸得人龇牙咧嘴。
嚼起来嘎吱嘎吱的，又酸又鲜，黎安安觉得这东西简直就是为了她的口味而生的。她上辈子大约是个酸菜缸，命里装它。
丫丫吃着也觉得不错，吃完碗里的，眼睛盯着旁边的酸菜，“小姨，那这个大酸菜也能直接吃吗？”
黎安安秒懂，但是很遗憾地摇了摇头，“不得行哦，那个不好吃，只有里面这一点才这么好吃。”这是整颗酸菜的精华。
好吧。
接着丫丫也不走了，黎安安在这切酸菜，她就眼巴巴地等酸菜芯儿。
搞得黎安安动作都加快了不少。
把酸菜叶子都扒完了之后，一层层地摞在一起，先切成丝再剁成馅儿，也就是颗粒状。
黎安安在那咚咚咚地剁酸菜馅儿，五颗酸菜，够她剁一阵子的了。
这时候很难不想念袁小四同学，要是他在就好了。
不过也不能不让孩子上学了回来帮她剁酸菜吧，虽然她觉得袁小四应该能挺乐意。
仰起脸看着黎安安，眼睛亮亮的，“好漂亮啊！”
“想不想玩儿？”
丫丫赶紧点头。
黎安安把橘子皮放在丫丫手里，指导她对着反方向，指腹用力。
“别对着自己，容易弄到眼睛里。”
接着，袁小四刚吃剩的那一堆橘子皮就遭了殃喽，被黎安安撕成合适的大小，给丫丫放烟花。
每一片都是按到再也出不了一点水了才罢手。
就这样，橘子灯面前炸开了一场又一场橘子味儿的烟花，伴随着丫丫和黎安安此起彼伏的惊叹声。
到后来，橘子皮都不够了，丫丫还想再去拿点，被黎安安薅住了。
“好了好了，宝贝，再扒你小舅就吃吐了，咱下次再玩儿。”
好说歹说才把上头的小姑娘给拦住。
最后，丫丫捧着已经不那么亮的两盏小橘灯跟黎安安回屋睡觉，脸上还带着傻笑。
等钻进了被窝，小丫头还说呢，“小姨，我喜欢停电，每次停电都特别好玩儿。”
黎安安顺了顺大宝贝额前的头发，“好，下次小姨带你玩儿别的。”
丫丫一骨碌转过身，趴在床上，看着放在凳子上小橘灯，笑眯眯的，忽然想到了什么，转头问黎安安，“小姨，今天下雪了，那大河能结冰了吗？”
黎安安：“上面应该有碎冰了，但是还不结实，咋啦？”
丫丫：“小圆儿说等大河结冰了带我去打出溜滑。”
黎安安躺下，“那现在肯定不行，再等半个月的吧，等大河的冰结严实了的，到时候让你大舅给你做一个冰车。”
冰车其实就是一块木板，不大，方方正正的，底下钉上铁丝，这东西在冰上滑得那才叫快呢，人坐在上头，或者是蹲在上头，手上拿着俩冰锥，“呲溜”一下就出去了。
和后世带小凳，更有甚者带把手的那种不一样，现在的冰车更像是一个毛坯房。
不过毛坯也有毛坯的快乐，这种板子不光可以坐，还可以趴在上头。
上半身在木板上，下半身在地上出溜，别管脏不脏冷不冷，要的就是一个开心。
趴着滑，抬着头，迎着风，贴着冰面“飞”，那一刻……老子天下第一！
第202章 冬至
聊这个那她可就不困了！
黎安安转头看向陈大娘，“大娘，咱家是不是没有爬犁？”
家属院里烧煤的比较多，但是像小李村那边，一分钱掰成两瓣儿花，买煤？不存在的。家家户户更多的是烧苞米棒，等到了冬天再去山上捡些枯树枝。
和人一样，树也有生命周期。当一棵树衰老、长虫、或者因为什么自然灾害，便会变成轻飘飘的枯木。山上树多，枯木也不少。
把它们锯成合适的长度，再弄一些长得奇形怪状的不成材的杂木灌木，凑够一爬犁的，就可以拖着下山了。
不能太明目张胆，平时捡些细小的树枝什么的没事儿，用爬犁一拉好几百斤，让守林的人看见了就完了，得罚钱。
不过他们这山多，守林人一个人管那么多地方，平时几个月都不一定过来一趟，所以倒也不用太害怕。
家家户户一到冬天便会积极上山，弄木头拉回家，又好烧又比苞米棒火力猛，家里有一个勤快的那这冬天算是享福喽。
黎安安都不禁想，要是她还在小李村……
噫——得冻死。
算了算了，她技能点不在拉木头上。
除了从山上拉木头，爬犁也还有别的用处。
她们这雪下得早，差不多第二场就能存住了，虽然村里人也会扫，但是大家扫雪的目的也不是把大道上扫得一雪不染，而是不让雪没过脚踝不好走路。
慢慢的，靠近地面的那部分便会覆盖上一层类似于冰和雪结合体的东西，走起来一不注意便容易滑一跤。
所以第二场雪过后，大家再拉什么重的东西就不会用木板车或是小推车了，而是会拉上爬犁。
比如去碾米房磨一下米啦，磨一下玉米面啦，正好秋天的新米下来了，给到大家手里的都还是带着壳的，得拉去碾米房磨成白花花的大米粒才能吃。
所以在冬天的村里，经常能在大道上看到爬犁。
欸？好像还答应袁小四给他做饵块米线来着……
没事没事儿，不着急，哪天有功夫的吧。
对于大人来说，爬犁是冬天不可或缺的用具，对于孩子来说，则没有比爬犁更好玩的东西了！
挑一个又长又陡的山坡，一群孩子用绳子拉着爬犁慢慢地往上爬，中间时不时还得走两步退三步摔一跤，嘻笑着爬起来拍拍衣服，等到了一个合适的位置，停下，安排好谁在爬犁上坐着，谁推。助跑，狠推一下，爬犁便迎着风朝着山下不管不顾地冲。
几个人挤在大爬犁上，尖叫，大笑，最后在坡底人仰马翻地摔进柔软的雪堆里。
去山上的路没人扫，所以雪总是厚厚一层，爬犁滑在上头再顺畅不过了。
那个速度大人应该会害怕，但是对孩子来说正好，都傻大胆儿傻大胆儿的。
一群孩子和一个爬犁，一疯就是一下午，到最后，嗓子也哑了，脸也冻得红通通的，开开心心回家。
想到这，不说别的，黎安安这老不要脸地都想去玩儿一下了，谁说只能孩子们玩儿了，她只坐过轮胎的那种，还没坐过这种原滋原味儿的爬犁呢，她也要！
陈大娘：“咱家没有，你想弄一个？”也行，来回拉东西也方便。
黎安安摇了摇头，“我刚想起来，我家有啊，应该是在仓房里搁着呢，等下次回小李村我给它拉回来。不过可以让袁团长做个冰车，给丫丫玩儿，您要是带着小石头去金婶子那也可以拉着他去。”
陈大娘听了，赶紧摆手，“可不能给他玩儿，玩一次，一天天更得叫着出门了，得扒在冰车上薅都薅不下来。”
想到了那个场景，黎安安笑得不行，不过她觉得陈大娘说得对，她家小混蛋干得出来那事儿。
“那等过一阵子，看人家玩儿，他那么聪明，肯定一看就明白，估计还是得要。”
陈大娘：“等看着了再说吧，捂严实点儿，让小四拉他。”
*
下雪之后没几天便是冬至了，冬至干嘛，当然是吃饺子啦。
正好家里的酸菜经过一个月的发酵，能吃了，不来顿酸菜馅饺子那可太说不过去了。
一打开酸菜缸，黎安安下意识便开始皱眉。
再再一次佩服古人的胆子，真是啥都敢吃啊，要是她，第一次看到酸菜缸，第一反应肯定是这东西坏了。
上面一层白色的菌落，也不是白毛，是一层看着像臭水沟上面浮着的那种脏东西的膜似的。
倒是没有什么吓人的颜色，都是白的，膜上还附着一些鼓起来的气泡，瞧着……属实是不好看。
黎安安拿来一个大勺，撇去上面这层白色的东西，才算能看清底下被压着的酸菜。
原来绿油油的白菜早就已经发酵成了黄色，缩水成了差不多原来一半的大小。
黎安安做足了心里准备才伸进大缸里眼疾手快地选了五颗酸菜出来。
噫——冻胳膊！
一次多拿点儿。
捞完酸菜，黎安安赶紧去洗胳膊。
接着，撸起袖子开始弄酸菜。
先把它们过几遍水，次数不多不少，少的话吃起来太酸，多了酸味都被水带走了。
要的就是那股酸味儿。
接着在酸菜屁股上来一刀，这地方口感不好，不要它。
酸菜外层这几片叶子帮儿太厚了，也得处理一下，用刀对着酸菜帮横切进去，到大概三分之一的位置，停下，左手一抬，撕到叶儿的位置，这样原来厚厚一层的酸菜帮不就变成两层薄的了嘛，要是特别厚的来两刀分三层也行。
外面的叶子都这么干，等到里头那些本来酸菜帮就小的地方就不用了。
这么一层层扒啊，一颗大酸菜就被扒成了不到巴掌大的酸菜芯儿。
黎安安把它洗了两遍，攥干水分，上头多余的叶子切掉，这个地方口感也一般，吆喝丫丫，“丫丫，吃不吃酸菜芯儿啊？”
今天冬至，虽然是周五，托儿所也放了半天假，不过袁小四就没有这种好事儿喽，还得和往常一样，眼馋也没用。
在吃上，黎安安是那种“你尝尝，可好吃了”的乐于分享型，但是她倒是不会强求别人一定也要爱吃她觉得好吃的东西。每个人出生地成长环境生活习惯都不一样，那不能要求口味就一样吧。况且就算是一个人，小时候和长大后还不一样呢。
所以她只负责安利，喜不喜欢都可以。
在外头玩弟弟的丫丫听到召唤，小跑过来，看到小姨放在碗里的酸菜芯儿，直接上手抓。
“小姨，这咋吃啊？”
黎安安听了，呦，她家这个还是个没见过酸菜芯的呢。
“用手撕下来一片一片吃，直接吃你咬不动。”
黎安安刚刚收拾出来两个酸菜芯儿，她也想这口儿好久了。
酸酸凉凉的，又嫩又脆，帮儿比叶好吃，帮儿水灵，一咬，酸得人龇牙咧嘴。
嚼起来嘎吱嘎吱的，又酸又鲜，黎安安觉得这东西简直就是为了她的口味而生的。她上辈子大约是个酸菜缸，命里装它。
丫丫吃着也觉得不错，吃完碗里的，眼睛盯着旁边的酸菜，“小姨，那这个大酸菜也能直接吃吗？”
黎安安秒懂，但是很遗憾地摇了摇头，“不得行哦，那个不好吃，只有里面这一点才这么好吃。”这是整颗酸菜的精华。
好吧。
接着丫丫也不走了，黎安安在这切酸菜，她就眼巴巴地等酸菜芯儿。
搞得黎安安动作都加快了不少。
把酸菜叶子都扒完了之后，一层层地摞在一起，先切成丝再剁成馅儿，也就是颗粒状。
黎安安在那咚咚咚地剁酸菜馅儿，五颗酸菜，够她剁一阵子的了。
这时候很难不想念袁小四同学，要是他在就好了。
不过也不能不让孩子上学了回来帮她剁酸菜吧，虽然她觉得袁小四应该能挺乐意。