第65章
郭守云面无表情换了个地方站，他已经习惯了这种心塞的日子。
刘慧兰笑笑，手脚麻利打扫干净：“家里的牲口都喜欢阿云！”
等了半响，鸭子见众人不理会它，胆子越发肥，竟然试着垫着脚巴掌啄葡萄架上的葡萄吃！
刘有山试探道：“应该没事吧！”他实在等不及了，锅里的香味实在霸道，口水都躺了一地，
刘青青笑道：“自然没事，若有事，鸭子早就睡下来，哪能像现在，活蹦乱跳。”
为了感激鸭子作出的贡献，刘青青摘了一颗葡萄塞到它嘴巴里。
鸭子欣喜的咽下，却被酸得直哆嗦脖子，呆愣在原地，成了名副其实的呆头鸭。
郭守云嫌弃它随地大小便，寻了个筐将它罩在院子一角关黑屋子，他这是为了观察试毒鸭子的后续状态，绝对不会承认是公报私仇。
一家子围坐在大圆桌旁，金黄色的鸡汤里飘着淡白色的菌子，每人添了一碗，刘青青不管其他人，顾不得烫，自己先尝了一片。
菌子才入口，脆香嫩滑，奇异的融合在一种食物中。仿佛置身于雨后的森林中，身边全是清新的空气。
青头菌自带勾芡效果，将鸡汤变得浓厚香醇润滑，是一种终身难忘的味道。
之前信誓旦旦不吃菌子的刘有山，嘻哈嘻哈干了两大碗，对，他发过誓不吃菌子，但这不是菌子，是熟菌子啊！
郭守云眯着眼，青头菌汤泡饭，读书的疲惫，在这一刻全部散去：“做人真好！”
担心吃不完的苏氏，颠颠把另外一半鸡汤倒进锅里，端起盆里洗干净的菌子，开始煮第二锅。
刘青青重新开启了话题：“我打算卖菌子呢！”
刘有山打了个饱嗝：“好，我支持！”
他白活了三十多年，天天踩着菌子过，才发现错失了什么样的美味。
刘慧兰笑道：“确实美味，可是山上遍地都是，有人愿意买么？”
刘青青正色道：“不仅美味，菌子还能补身。”菌子本身富含各种氨基酸，微量元素才能如此美味，对人体特别好。
刘青青道：“我们先收集一批菌子，看看情况再说！”
刘家立马行动了起来，刘有山到村学里宣布，刘家明天收买各种菌子，只要从山上捡来的，不论有毒的，还是无毒的，都收，到时候按菌子种类算钱。
有空的人，可以上山捡菌子回来卖，当然，要注意安全。请在外围捡，不要去深山，免得迷路或遇到野兽袭击。
清水沟瞬间炸了锅，上个月刘家收蚂蚱，他们跟着，少的赚了百多文，多的赚了一两银，家家户户火把节舍得买一块肉回来改善伙食，嘴里还回味着炖肉的味道，刘家竟然又开始收菌子。
多年前肚子吃不饱，有人尝试吃菌子，死过人，大家都不敢再犯险，现在刘家既然说收买菌子，田地里也没有活计，家家户户成群结队上山捡菌子。
大山里到处都是，这是刘家变着法让他们赚钱呢。
其实哪些菌子有毒，刘青青心里有底，但怕有个万一，还是把能寻来的菌子都试一遍毒，这个事情交给了郭守云，后院的鸭子随意他采用。
郭守云为了做对照实验，从街上定了五百只笼子，整齐的排在后院，每一只笼子里都清楚的记录这只鸭子的身高体重，颜色等，方便与吃了菌子后作对照。
因为此事关系后面一系列的问题，刘青青稳妥起见，去县城里请了姜老大夫到家，亲自坐镇。
一切准备就绪，村民们采来了大量的菌菇到刘青青家。
不出所料，人多力量大，每家每户至少三背篓的菌子，所有的菌子品种繁多，千奇百怪。
除了他们已经吃过的青头菌，还有牛肝菌，见手青，干巴菌，白葱菌，虎掌菌，皮条菌，松茸，鹅膏菌等。
有毒的无毒的混在一起，刘青青为减少工作量，让大家伙自己分好类，按照种类上称付钱。
她做了明确的说明，不能混搭，若混在一起，以后不再收买他家的菌子。
这样一来，刘青青以最快的速度，集齐了清水沟村后山所有菌子的品种。
洗干净分锅煮熟后，喂食鸭子，为安全起见，五天为一个观察期。
这样，牺牲掉十六只鸭子，选出了第一轮煮熟后无毒的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸菌，鸡枞菌，扩松菌，羊肚菌，鸡油菌，胭脂红，松露，竹荪，奶浆菌，铜绿菌，扫把菌，苦李菌等。
也找出了致命菌子；鹅膏菌，其中又分黄罗盖，白罗盖，环柄盖等，具含有致命毒素，半朵毙命。
致幻菌子：裸盖菌。
说来好笑，吃了一朵裸盖菌的鸭子，狂躁的踹翻笼子，去单挑大青驴。
两朵裸盖菌的鸭子，走路和醉酒一样，左摇右晃，而喂了三朵后，倒在地上，再也没能爬起来。
第二轮便烤，烤熟后对照选出无毒的菌子，排除有毒的。
经过种种试验，最后确定了安全、口感上佳的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，其中青头菌松茸生吃也无碍。
牛肝菌中，见手青口感最好，但若不熟也会出现幻觉，严重的上吐下泻，消化道出血而死。
刘青青看着郭守云记录得满满的小本子，仔细的收好，这全是鸭子舍己为人换来的珍贵资料。
这天，紧闭大门六天的刘家，再次打开，告诉了村民们试毒的结果，和以后收购的菌子种类：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，分别以二十文每公斤收购，剧毒鹅膏菌以十文每公斤的价格收购，口感不好遍地都是的扩松菌，以一文每公斤的价格收购。
村民们不解：“你家收购没毒的菌子我们理解，还收剧毒的菌子，是什么道理？”
这时候大家都淳朴
，怕他们家拿毒菌子药人，他们一个村子的，要受到连坐。
刘青青解释：“就是因为剧毒，才收购，由衙门的大夫统一销毁，免得它们明年长得更多！”
菌子之间也有竞争，你把能吃的菌子采完，毒菌子可不就漫山遍野长了么？明年还采啥！
毒菌子其实也有用处，只不过时机不到，她没提。
这样，全村子的村民像过节一样，上山捡菌子，笑话，二十文一斤，比逮蚂蚱还划算，不捡是傻子。
刘青青忙得脚不沾地，蚂蚱作坊需要改建。
第62章 一鼻子灰
试毒期间,刘青青请人施工建造了烤房，炸房。
顾名思义，烤房是纯石板建造的房子,地面铺设地龙，四周有排气孔，通过在外面加热，热气顺着地面铺设的管道，将烤房里的空气加热，把悬空在铁丝网上的菌子烘干。
这样烘干的菌子，比起太阳晒的，形状颜色保持得更好,而且不受天气的影响。
菌子不能流通的一个根本原因，一个是怕中毒,二来是不能久存，因为富含各种营养成分,没有冰箱的时代,采回来的菌子最多两天就开始腐败，生虫长蝇。
从村民们那里收购来的菌子,流水一般分成两拨,还没张开菌伞的菇子进了烤房，烤干后包装成盒。
菌伞撑开的菌子，分类别配上不同的佐料，油锅煎炸成一罐一罐的菌子酱,等待销售。
仍旧分为收购部和加工部，因为刘有山对菌子更熟悉，刘鑫刘有山共同负责收购，刘慧兰掌控加工部,刘青青负责销售。
刘青青要求每一锅油炸的菌子，都要给鸭子试毒，在罐子上留下了批号，存根留档。
家里生产走上正轨，刘青青送姜老大夫回县城。
其实，姜老大夫不愿意走，他一点也不想回城。
这几日，刘慧兰忙碌，随意从筐中捡几样菌子做饭，什么干炒见手青，鸡枞肉丝汤，芹菜干巴菌，凉拌松茸，都是才从山上采下来的新鲜菌子，随意加工一下，鲜美得他后悔才长了一张嘴。
刘青青劝道：“独乐乐不如众乐乐，这样好味道的菌子，你不分享给你那些老朋友们啊？”
姜老大夫一想也是，他们这一伙饕餮，谁要寻到了新鲜美味的东西，必定在聚会的时候，显摆一番，每次都是别人炫耀，他干巴巴的坐着听，这次总算轮到他了！
打定主意便去收拾包袱。
手舞足蹈让刘青青多带一些新鲜的菌子。
要他说，烘干的菌子，泡发后确实也好吃，但比起新鲜的，还差了点味道。
刘青青收拾了十多框菌菇和菌子酱，搭着姜老大夫的马车进城，陪同的还有郭守云和黑炭棉花。
在小叔家安顿好以后，两人来到青华专卖店。
店里一个人也没有，江氏拿着抹布这里擦擦，那里抹抹，货架上的菌子干和菌子酱，整整齐齐，满满当当。
看到他们来，江氏把抹布一扔，拉着刘青青吐苦水：“阿青哪，客人上门都是买蚂蚱粉，只有一百多罐存货了，菌子干菌子酱没人买，要不再做点蚂蚱粉？”
刘慧兰笑笑，手脚麻利打扫干净：“家里的牲口都喜欢阿云！”
等了半响，鸭子见众人不理会它，胆子越发肥，竟然试着垫着脚巴掌啄葡萄架上的葡萄吃！
刘有山试探道：“应该没事吧！”他实在等不及了，锅里的香味实在霸道，口水都躺了一地，
刘青青笑道：“自然没事，若有事，鸭子早就睡下来，哪能像现在，活蹦乱跳。”
为了感激鸭子作出的贡献，刘青青摘了一颗葡萄塞到它嘴巴里。
鸭子欣喜的咽下，却被酸得直哆嗦脖子，呆愣在原地，成了名副其实的呆头鸭。
郭守云嫌弃它随地大小便，寻了个筐将它罩在院子一角关黑屋子，他这是为了观察试毒鸭子的后续状态，绝对不会承认是公报私仇。
一家子围坐在大圆桌旁，金黄色的鸡汤里飘着淡白色的菌子，每人添了一碗，刘青青不管其他人，顾不得烫，自己先尝了一片。
菌子才入口，脆香嫩滑，奇异的融合在一种食物中。仿佛置身于雨后的森林中，身边全是清新的空气。
青头菌自带勾芡效果，将鸡汤变得浓厚香醇润滑，是一种终身难忘的味道。
之前信誓旦旦不吃菌子的刘有山，嘻哈嘻哈干了两大碗，对，他发过誓不吃菌子，但这不是菌子，是熟菌子啊！
郭守云眯着眼，青头菌汤泡饭，读书的疲惫，在这一刻全部散去：“做人真好！”
担心吃不完的苏氏，颠颠把另外一半鸡汤倒进锅里，端起盆里洗干净的菌子，开始煮第二锅。
刘青青重新开启了话题：“我打算卖菌子呢！”
刘有山打了个饱嗝：“好，我支持！”
他白活了三十多年，天天踩着菌子过，才发现错失了什么样的美味。
刘慧兰笑道：“确实美味，可是山上遍地都是，有人愿意买么？”
刘青青正色道：“不仅美味，菌子还能补身。”菌子本身富含各种氨基酸，微量元素才能如此美味，对人体特别好。
刘青青道：“我们先收集一批菌子，看看情况再说！”
刘家立马行动了起来，刘有山到村学里宣布，刘家明天收买各种菌子，只要从山上捡来的，不论有毒的，还是无毒的，都收，到时候按菌子种类算钱。
有空的人，可以上山捡菌子回来卖，当然，要注意安全。请在外围捡，不要去深山，免得迷路或遇到野兽袭击。
清水沟瞬间炸了锅，上个月刘家收蚂蚱，他们跟着，少的赚了百多文，多的赚了一两银，家家户户火把节舍得买一块肉回来改善伙食，嘴里还回味着炖肉的味道，刘家竟然又开始收菌子。
多年前肚子吃不饱，有人尝试吃菌子，死过人，大家都不敢再犯险，现在刘家既然说收买菌子，田地里也没有活计，家家户户成群结队上山捡菌子。
大山里到处都是，这是刘家变着法让他们赚钱呢。
其实哪些菌子有毒，刘青青心里有底，但怕有个万一，还是把能寻来的菌子都试一遍毒，这个事情交给了郭守云，后院的鸭子随意他采用。
郭守云为了做对照实验，从街上定了五百只笼子，整齐的排在后院，每一只笼子里都清楚的记录这只鸭子的身高体重，颜色等，方便与吃了菌子后作对照。
因为此事关系后面一系列的问题，刘青青稳妥起见，去县城里请了姜老大夫到家，亲自坐镇。
一切准备就绪，村民们采来了大量的菌菇到刘青青家。
不出所料，人多力量大，每家每户至少三背篓的菌子，所有的菌子品种繁多，千奇百怪。
除了他们已经吃过的青头菌，还有牛肝菌，见手青，干巴菌，白葱菌，虎掌菌，皮条菌，松茸，鹅膏菌等。
有毒的无毒的混在一起，刘青青为减少工作量，让大家伙自己分好类，按照种类上称付钱。
她做了明确的说明，不能混搭，若混在一起，以后不再收买他家的菌子。
这样一来，刘青青以最快的速度，集齐了清水沟村后山所有菌子的品种。
洗干净分锅煮熟后，喂食鸭子，为安全起见，五天为一个观察期。
这样，牺牲掉十六只鸭子，选出了第一轮煮熟后无毒的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸菌，鸡枞菌，扩松菌，羊肚菌，鸡油菌，胭脂红，松露，竹荪，奶浆菌，铜绿菌，扫把菌，苦李菌等。
也找出了致命菌子；鹅膏菌，其中又分黄罗盖，白罗盖，环柄盖等，具含有致命毒素，半朵毙命。
致幻菌子：裸盖菌。
说来好笑，吃了一朵裸盖菌的鸭子，狂躁的踹翻笼子，去单挑大青驴。
两朵裸盖菌的鸭子，走路和醉酒一样，左摇右晃，而喂了三朵后，倒在地上，再也没能爬起来。
第二轮便烤，烤熟后对照选出无毒的菌子，排除有毒的。
经过种种试验，最后确定了安全、口感上佳的菌子：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，其中青头菌松茸生吃也无碍。
牛肝菌中，见手青口感最好，但若不熟也会出现幻觉，严重的上吐下泻，消化道出血而死。
刘青青看着郭守云记录得满满的小本子，仔细的收好，这全是鸭子舍己为人换来的珍贵资料。
这天，紧闭大门六天的刘家，再次打开，告诉了村民们试毒的结果，和以后收购的菌子种类：青头菌，牛肝菌，干巴菌，松茸，鸡枞，羊肚菌，铜绿菌，黑松露，分别以二十文每公斤收购，剧毒鹅膏菌以十文每公斤的价格收购，口感不好遍地都是的扩松菌，以一文每公斤的价格收购。
村民们不解：“你家收购没毒的菌子我们理解，还收剧毒的菌子，是什么道理？”
这时候大家都淳朴
，怕他们家拿毒菌子药人，他们一个村子的，要受到连坐。
刘青青解释：“就是因为剧毒，才收购，由衙门的大夫统一销毁，免得它们明年长得更多！”
菌子之间也有竞争，你把能吃的菌子采完，毒菌子可不就漫山遍野长了么？明年还采啥！
毒菌子其实也有用处，只不过时机不到，她没提。
这样，全村子的村民像过节一样，上山捡菌子，笑话，二十文一斤，比逮蚂蚱还划算，不捡是傻子。
刘青青忙得脚不沾地，蚂蚱作坊需要改建。
第62章 一鼻子灰
试毒期间,刘青青请人施工建造了烤房，炸房。
顾名思义，烤房是纯石板建造的房子,地面铺设地龙，四周有排气孔，通过在外面加热，热气顺着地面铺设的管道，将烤房里的空气加热，把悬空在铁丝网上的菌子烘干。
这样烘干的菌子，比起太阳晒的，形状颜色保持得更好,而且不受天气的影响。
菌子不能流通的一个根本原因，一个是怕中毒,二来是不能久存，因为富含各种营养成分,没有冰箱的时代,采回来的菌子最多两天就开始腐败，生虫长蝇。
从村民们那里收购来的菌子,流水一般分成两拨,还没张开菌伞的菇子进了烤房，烤干后包装成盒。
菌伞撑开的菌子，分类别配上不同的佐料，油锅煎炸成一罐一罐的菌子酱,等待销售。
仍旧分为收购部和加工部，因为刘有山对菌子更熟悉，刘鑫刘有山共同负责收购，刘慧兰掌控加工部,刘青青负责销售。
刘青青要求每一锅油炸的菌子，都要给鸭子试毒，在罐子上留下了批号，存根留档。
家里生产走上正轨，刘青青送姜老大夫回县城。
其实，姜老大夫不愿意走，他一点也不想回城。
这几日，刘慧兰忙碌，随意从筐中捡几样菌子做饭，什么干炒见手青，鸡枞肉丝汤，芹菜干巴菌，凉拌松茸，都是才从山上采下来的新鲜菌子，随意加工一下，鲜美得他后悔才长了一张嘴。
刘青青劝道：“独乐乐不如众乐乐，这样好味道的菌子，你不分享给你那些老朋友们啊？”
姜老大夫一想也是，他们这一伙饕餮，谁要寻到了新鲜美味的东西，必定在聚会的时候，显摆一番，每次都是别人炫耀，他干巴巴的坐着听，这次总算轮到他了！
打定主意便去收拾包袱。
手舞足蹈让刘青青多带一些新鲜的菌子。
要他说，烘干的菌子，泡发后确实也好吃，但比起新鲜的，还差了点味道。
刘青青收拾了十多框菌菇和菌子酱，搭着姜老大夫的马车进城，陪同的还有郭守云和黑炭棉花。
在小叔家安顿好以后，两人来到青华专卖店。
店里一个人也没有，江氏拿着抹布这里擦擦，那里抹抹，货架上的菌子干和菌子酱，整整齐齐，满满当当。
看到他们来，江氏把抹布一扔，拉着刘青青吐苦水：“阿青哪，客人上门都是买蚂蚱粉，只有一百多罐存货了，菌子干菌子酱没人买，要不再做点蚂蚱粉？”