从零开始摆地摊 第36节
……
郑导的话唠属性发作，消息一条接着一条，刘导已经后悔给他发这条消息了。
同时他也纳闷起来：沈三元呢？
不仅是他，蓝于风也为这么久没见到沈三元而感到奇怪。
为此，他甚至不惜找上了方景川打探情况。
“沈三元去哪了？”
“不知道。”
“你不是和她很熟吗？”
“她没告诉我，我怎么知道？”
蓝于风抿了抿嘴：“打个电话问问吧。”
方景川沉默片刻，回答：“我没有她的手机号。”
蓝于风：“……我也没有。”
两人面对面站着，大眼瞪小眼，愣怔片刻后，双双认识到了事情的严重性：
沈三元不见了。
沈三元去哪了
-
沈三元有点儿懵。
她有预感自己会很快换下一个地图，但没想到睁眼后会是这种情况——
“呸呸呸，你做的盒饭是什么东西，怎么这么难吃？”
“就是，卤的鸡蛋一点儿味道都没有，把子肉又咸死个人，我就没吃过这么难吃的东西。不会做饭，出来摆什么摊？”
“退钱，赶紧退钱！”
……
吵吵嚷嚷的声音不断在耳边叫嚣，沈三元木着脸给这几个大汉一一退了钱。
处理完这些烂摊子后，沈三元才有时间打量起了周围的环境。
不远处是一片尘土飞扬的工地，面前是一辆破旧的三轮车，不大，表面的漆都快掉完了。
车板上摆放着一盒盒用最廉价的塑料打包盒打包好了的盒饭：大份白米饭上盖着几块油腻腻的肥五花，表面的酱色很浓；旁边还放着几片蔫嗒嗒的菜叶子，看颜色就知道炒过头了；有的盒饭里放了一半卤过的鸡蛋，白花花的颜色，看上去和煮鸡蛋没什么区别，也难怪那些人说不入味了。
沈三元拆开一盒盒饭，吃了两口，面无表情地咽下了肚。
难吃。
真的难吃。
她也好想退钱。
——如果这个摊子的主人不是她的话。
这次的开局比以往还要恶劣啊。
沈三元长叹了一口气——
好消息：心心念念的三轮车有了。
坏消息：做饭难吃的风评在附近的工地传开了。
沈三元打量着车上的盒饭，打算一会儿全都免费送出去。接着她要去附近的菜市场买一些酱料、食材，重新做一次把子肉。
从哪里跌倒，就从哪里爬起来！虽然这个跤不是她摔的，但她也要一雪前耻！
有了计划，沈三元重新变得干劲满满。
自己这次突然消失，小面摊的食客一定急坏了，沈三元打算拿手机给他们报个信。
一摸兜，心顿时凉了半截。
——这熟悉的囊空如洗的感觉。不仅手机没有，资金更是没有。
拿什么去买食材？！
望着不远处的工地，沈三元把袖子一撸，哼哧哼哧搬起了砖。
几天后，在包工头恋恋不舍的目光下，拿着结算的工钱，沈三元头也不回地走了。
来到菜市场，先到禽肉区看了看，挑了几块上好的五花。有的菜贩子见她年轻还想忽悠她，沈三元木着脸，默不作声地捋了捋袖子，那看上去就饱含着力量的肌肉顿时把那些菜贩子看得一愣一愣的。又见沈三元把每个猪肉部位都说得头头是道，顿时歇了忽悠的心思，秤也不敢少，只想赶紧把这个姑奶奶送走。
接着去酱料区域，把要用的酱料买齐；又买了一个瓦罐、一篮子土鸡蛋和一袋青椒，提着满满当当的战利品，打道回府了。
沈三元住在工地附近，一个略为简陋的土屋子里，和她之前在平城租的那个房子很像，院子里还有一口井，只是少了一棵大树。
好在有一张简单的木板床，和一个锅、灶、碗筷都不缺的厨房。
回到家后，先把五花肉洗净、切片，倒入调好的酱汁，密封腌制。
为了使酱汁更加入味，肉片腌好后，再放到阴凉处晾晒片刻，直到酱汁在肉片上形成一层肉膜为止。这层肉膜封存了酱汁，也使得五花肉在后续的烹制中保留了鲜嫩的口感风味。
接着，沈三元又去屋檐下堆得满满的干柴堆里抱了一摞干柴，点火，把锅烧热后，放入切好的姜片、大葱、花椒等香料，炝一下，直到香料的香味充分溢散出来，这时再把腌制肉片后剩下的酱汁倒入，小火慢熬，沸腾后，加入适量的水、香沙和桂皮等佐料，继续熬制片刻，待各种香味融合，卤汁即成。
等待卤汁熬制的时间里，沈三元又把另一口锅点上火，下油，烧热，依次放入五花肉片、蒸熟的鸡蛋、青椒。
随着热油咕嘟，肉片、鸡蛋和青椒的表面也慢慢浮起了气泡，变焦、变硬，形成了一层虎皮。
从菜市场特意买回来的是高筒瓦罐，用来炖肉，会更加美味。
沈三元把卤汁和五花肉转移到高筒瓦罐里，用小火慢慢熬煮。直到五花肉变得软烂，再放入虎皮鸡蛋、虎皮青椒。
灶上的两口锅空了下来，沈三元可没打算让它们闲着。
洗好的米加上适量水往锅里一倒，再把锅盖一盖。土灶、铁锅、柴火烧成的大白米饭，是任何人都无法抗拒的美味。
沈三元这么想着，又往灶膛里塞了一块硬柴，这种柴烧起来火头旺、力道大，烧出的米饭不仅熟得快，而且香得不得了。
眼看马上就可以开锅了，沈三元把火势改小，让米饭继续焖一会儿。
从院子里把两个洗净、晾干的深口不锈钢保温锅拎进来后，沈三元这才揭开了米饭的锅盖。拿来锅铲，沿着锅壁往里一铲，嚯，那么大一块薄薄的镬焦，当真是香得不得了！
沈三元掰了一块放进嘴里，嚼了嚼，焦焦脆脆的，带着一股浓郁的米香，好吃！
将米饭和把子肉、鸡蛋、青椒分别盛入不锈钢锅内，一同搬上车板固定好。
沈三元骑着她的三轮车，出摊了。
第31章 肥而不腻、香气四溢的把子肉盒饭
沈三元骑着三轮车来到工地。
来之前她已经打探好了工地下工的时间，中午是十二点，下午是六点。
瞧了瞧太阳的位置，也快到日中了。沈三元把保温桶的位置摆放整齐，方便打饭；又在车把上挂了个价格牌，注明饭菜的价格。
等了一会儿，果然见不远处有工人陆陆续续走来。
“刘明，走啊，一起下馆子去！”
“嗐，你们去吧。我这上有老、下有小的，哪有这么多钱天天下馆子。”
“下馆子确实不便宜，可工地做饭师傅那手艺，啧，我还是宁愿多花钱吃点儿好的。”
“没办法，要想便宜又好吃，哪能有这种好事。”
几个人说着话走远了，从沈三元面前路过，看都没看她一眼。
刘明也转身就要走，被沈三元叫住了：“我这里的盒饭又便宜又好吃，买一份尝尝吧！”
刘明的脚步顿了顿，还真走上前来，往她那两个保温桶上看了一眼，问：“什么盒饭？多少钱？”
沈三元把盛着菜的保温桶的盖子掀开一个小口，笑眯眯回答：“把子肉三元一块、鸡蛋两元、青椒一元，要什么自个选。米饭两元一份，加饭加一元。”
刘明皱了皱眉：“你这饭怎么这么贵？饭馆里的都才一块钱，随便吃。”
沈三元据理力争：“我这米用的都是好米，香着呢。而且菜便宜，一顿饭吃饱也不超过十块钱，可划算了。”
刘明琢磨了一下，觉得也有道理。而且她刚才掀盖的那下，把子肉的香味一下溢散出来，那可真是一股浓郁的肉香，香得他差点就流口水了。
刘明张了张嘴：“行吧，那就……”
话还没说完，就被走近的三五个工人高声打断：“哥们儿，别买她的盒饭，又贵又难吃，买了就是上当！”
又转向沈三元，张嘴就是一顿怒骂：“好你个骗子，还敢出来招摇撞骗，自己做的饭菜味道怎么样自己心里没点儿数吗？上次让你退钱放过你了还不长记性，居然还敢来这里摆摊！”
沈三元个子虽然挺高，但人瘦瘦的，穿着件黑色的连帽卫衣更显得削瘦，年纪也不大，一言不发地站在那里，就像是被骂傻了。
刘明看得不忍心，站出来打圆场：“算了算了，知道她的盒饭不好吃，咱们不买就行了。”
为首的小伙子张浩却不愿意就这么轻拿轻放：“咱们几个是知道，但其他人不知道。必须得让她的摊子在这里摆不下去，避免更多人上当！”
张浩的语气激烈，刘明离得近，差点被他喷了一脸口水，却见张浩突然停了下来，鼻头耸动，喉头也不由自主地滚动了一下，吞了吞口水，纳闷道：“什么味道？怎么这么香。”
不仅是他，其他人也闻到了。
那是一股浓郁而诱人的肉香，香气霸道而猛烈，陡一出现便立刻占据了所有人的嗅觉。
一定是一道极其够味的下饭菜。单是闻着味道，就让人口水直流。
刘明却觉得这股味道有种说不上来的熟悉，猛地一转头看向三轮车的方向，果然见车上载着的那个保温桶的盖被掀开了。
不同于刚刚只掀开的一个小口，沈三元把整个盖子打了开来，站在一边，面色冷静地说道：“饭菜的味道怎么样，我一个人说了也不算。怎么样？要不要买一份尝尝？”
张浩张了张嘴，泛滥的口水又让他赶紧闭上了，顿了顿，他颇为愤怒地问：“你往这肉里加什么东西了？怎么味道这么香，颜色还这么好看！”
张浩：“放了添加剂的东西我可不敢吃。我也不想为难一个小姑娘，你答应以后都不在这里摆摊，今天就放过你了。”
沈三元还没说话呢，他旁边的那几个小伙子全都眼巴巴地往那保温桶里看，嘴里还在小声嘀咕着：
“真的好香啊，好想吃吃看。”
“看价钱也不贵，比外面的小饭馆便宜多了。”
被张浩瞪了一眼，老实闭上了嘴，只是眼神还在情不自禁地往那边瞥。
郑导的话唠属性发作，消息一条接着一条，刘导已经后悔给他发这条消息了。
同时他也纳闷起来：沈三元呢？
不仅是他，蓝于风也为这么久没见到沈三元而感到奇怪。
为此，他甚至不惜找上了方景川打探情况。
“沈三元去哪了？”
“不知道。”
“你不是和她很熟吗？”
“她没告诉我，我怎么知道？”
蓝于风抿了抿嘴：“打个电话问问吧。”
方景川沉默片刻，回答：“我没有她的手机号。”
蓝于风：“……我也没有。”
两人面对面站着，大眼瞪小眼，愣怔片刻后，双双认识到了事情的严重性：
沈三元不见了。
沈三元去哪了
-
沈三元有点儿懵。
她有预感自己会很快换下一个地图，但没想到睁眼后会是这种情况——
“呸呸呸，你做的盒饭是什么东西，怎么这么难吃？”
“就是，卤的鸡蛋一点儿味道都没有，把子肉又咸死个人，我就没吃过这么难吃的东西。不会做饭，出来摆什么摊？”
“退钱，赶紧退钱！”
……
吵吵嚷嚷的声音不断在耳边叫嚣，沈三元木着脸给这几个大汉一一退了钱。
处理完这些烂摊子后，沈三元才有时间打量起了周围的环境。
不远处是一片尘土飞扬的工地，面前是一辆破旧的三轮车，不大，表面的漆都快掉完了。
车板上摆放着一盒盒用最廉价的塑料打包盒打包好了的盒饭：大份白米饭上盖着几块油腻腻的肥五花，表面的酱色很浓；旁边还放着几片蔫嗒嗒的菜叶子，看颜色就知道炒过头了；有的盒饭里放了一半卤过的鸡蛋，白花花的颜色，看上去和煮鸡蛋没什么区别，也难怪那些人说不入味了。
沈三元拆开一盒盒饭，吃了两口，面无表情地咽下了肚。
难吃。
真的难吃。
她也好想退钱。
——如果这个摊子的主人不是她的话。
这次的开局比以往还要恶劣啊。
沈三元长叹了一口气——
好消息：心心念念的三轮车有了。
坏消息：做饭难吃的风评在附近的工地传开了。
沈三元打量着车上的盒饭，打算一会儿全都免费送出去。接着她要去附近的菜市场买一些酱料、食材，重新做一次把子肉。
从哪里跌倒，就从哪里爬起来！虽然这个跤不是她摔的，但她也要一雪前耻！
有了计划，沈三元重新变得干劲满满。
自己这次突然消失，小面摊的食客一定急坏了，沈三元打算拿手机给他们报个信。
一摸兜，心顿时凉了半截。
——这熟悉的囊空如洗的感觉。不仅手机没有，资金更是没有。
拿什么去买食材？！
望着不远处的工地，沈三元把袖子一撸，哼哧哼哧搬起了砖。
几天后，在包工头恋恋不舍的目光下，拿着结算的工钱，沈三元头也不回地走了。
来到菜市场，先到禽肉区看了看，挑了几块上好的五花。有的菜贩子见她年轻还想忽悠她，沈三元木着脸，默不作声地捋了捋袖子，那看上去就饱含着力量的肌肉顿时把那些菜贩子看得一愣一愣的。又见沈三元把每个猪肉部位都说得头头是道，顿时歇了忽悠的心思，秤也不敢少，只想赶紧把这个姑奶奶送走。
接着去酱料区域，把要用的酱料买齐；又买了一个瓦罐、一篮子土鸡蛋和一袋青椒，提着满满当当的战利品，打道回府了。
沈三元住在工地附近，一个略为简陋的土屋子里，和她之前在平城租的那个房子很像，院子里还有一口井，只是少了一棵大树。
好在有一张简单的木板床，和一个锅、灶、碗筷都不缺的厨房。
回到家后，先把五花肉洗净、切片，倒入调好的酱汁，密封腌制。
为了使酱汁更加入味，肉片腌好后，再放到阴凉处晾晒片刻，直到酱汁在肉片上形成一层肉膜为止。这层肉膜封存了酱汁，也使得五花肉在后续的烹制中保留了鲜嫩的口感风味。
接着，沈三元又去屋檐下堆得满满的干柴堆里抱了一摞干柴，点火，把锅烧热后，放入切好的姜片、大葱、花椒等香料，炝一下，直到香料的香味充分溢散出来，这时再把腌制肉片后剩下的酱汁倒入，小火慢熬，沸腾后，加入适量的水、香沙和桂皮等佐料，继续熬制片刻，待各种香味融合，卤汁即成。
等待卤汁熬制的时间里，沈三元又把另一口锅点上火，下油，烧热，依次放入五花肉片、蒸熟的鸡蛋、青椒。
随着热油咕嘟，肉片、鸡蛋和青椒的表面也慢慢浮起了气泡，变焦、变硬，形成了一层虎皮。
从菜市场特意买回来的是高筒瓦罐，用来炖肉，会更加美味。
沈三元把卤汁和五花肉转移到高筒瓦罐里，用小火慢慢熬煮。直到五花肉变得软烂，再放入虎皮鸡蛋、虎皮青椒。
灶上的两口锅空了下来，沈三元可没打算让它们闲着。
洗好的米加上适量水往锅里一倒，再把锅盖一盖。土灶、铁锅、柴火烧成的大白米饭，是任何人都无法抗拒的美味。
沈三元这么想着，又往灶膛里塞了一块硬柴，这种柴烧起来火头旺、力道大，烧出的米饭不仅熟得快，而且香得不得了。
眼看马上就可以开锅了，沈三元把火势改小，让米饭继续焖一会儿。
从院子里把两个洗净、晾干的深口不锈钢保温锅拎进来后，沈三元这才揭开了米饭的锅盖。拿来锅铲，沿着锅壁往里一铲，嚯，那么大一块薄薄的镬焦，当真是香得不得了！
沈三元掰了一块放进嘴里，嚼了嚼，焦焦脆脆的，带着一股浓郁的米香，好吃！
将米饭和把子肉、鸡蛋、青椒分别盛入不锈钢锅内，一同搬上车板固定好。
沈三元骑着她的三轮车，出摊了。
第31章 肥而不腻、香气四溢的把子肉盒饭
沈三元骑着三轮车来到工地。
来之前她已经打探好了工地下工的时间，中午是十二点，下午是六点。
瞧了瞧太阳的位置，也快到日中了。沈三元把保温桶的位置摆放整齐，方便打饭；又在车把上挂了个价格牌，注明饭菜的价格。
等了一会儿，果然见不远处有工人陆陆续续走来。
“刘明，走啊，一起下馆子去！”
“嗐，你们去吧。我这上有老、下有小的，哪有这么多钱天天下馆子。”
“下馆子确实不便宜，可工地做饭师傅那手艺，啧，我还是宁愿多花钱吃点儿好的。”
“没办法，要想便宜又好吃，哪能有这种好事。”
几个人说着话走远了，从沈三元面前路过，看都没看她一眼。
刘明也转身就要走，被沈三元叫住了：“我这里的盒饭又便宜又好吃，买一份尝尝吧！”
刘明的脚步顿了顿，还真走上前来，往她那两个保温桶上看了一眼，问：“什么盒饭？多少钱？”
沈三元把盛着菜的保温桶的盖子掀开一个小口，笑眯眯回答：“把子肉三元一块、鸡蛋两元、青椒一元，要什么自个选。米饭两元一份，加饭加一元。”
刘明皱了皱眉：“你这饭怎么这么贵？饭馆里的都才一块钱，随便吃。”
沈三元据理力争：“我这米用的都是好米，香着呢。而且菜便宜，一顿饭吃饱也不超过十块钱，可划算了。”
刘明琢磨了一下，觉得也有道理。而且她刚才掀盖的那下，把子肉的香味一下溢散出来，那可真是一股浓郁的肉香，香得他差点就流口水了。
刘明张了张嘴：“行吧，那就……”
话还没说完，就被走近的三五个工人高声打断：“哥们儿，别买她的盒饭，又贵又难吃，买了就是上当！”
又转向沈三元，张嘴就是一顿怒骂：“好你个骗子，还敢出来招摇撞骗，自己做的饭菜味道怎么样自己心里没点儿数吗？上次让你退钱放过你了还不长记性，居然还敢来这里摆摊！”
沈三元个子虽然挺高，但人瘦瘦的，穿着件黑色的连帽卫衣更显得削瘦，年纪也不大，一言不发地站在那里，就像是被骂傻了。
刘明看得不忍心，站出来打圆场：“算了算了，知道她的盒饭不好吃，咱们不买就行了。”
为首的小伙子张浩却不愿意就这么轻拿轻放：“咱们几个是知道，但其他人不知道。必须得让她的摊子在这里摆不下去，避免更多人上当！”
张浩的语气激烈，刘明离得近，差点被他喷了一脸口水，却见张浩突然停了下来，鼻头耸动，喉头也不由自主地滚动了一下，吞了吞口水，纳闷道：“什么味道？怎么这么香。”
不仅是他，其他人也闻到了。
那是一股浓郁而诱人的肉香，香气霸道而猛烈，陡一出现便立刻占据了所有人的嗅觉。
一定是一道极其够味的下饭菜。单是闻着味道，就让人口水直流。
刘明却觉得这股味道有种说不上来的熟悉，猛地一转头看向三轮车的方向，果然见车上载着的那个保温桶的盖被掀开了。
不同于刚刚只掀开的一个小口，沈三元把整个盖子打了开来，站在一边，面色冷静地说道：“饭菜的味道怎么样，我一个人说了也不算。怎么样？要不要买一份尝尝？”
张浩张了张嘴，泛滥的口水又让他赶紧闭上了，顿了顿，他颇为愤怒地问：“你往这肉里加什么东西了？怎么味道这么香，颜色还这么好看！”
张浩：“放了添加剂的东西我可不敢吃。我也不想为难一个小姑娘，你答应以后都不在这里摆摊，今天就放过你了。”
沈三元还没说话呢，他旁边的那几个小伙子全都眼巴巴地往那保温桶里看，嘴里还在小声嘀咕着：
“真的好香啊，好想吃吃看。”
“看价钱也不贵，比外面的小饭馆便宜多了。”
被张浩瞪了一眼，老实闭上了嘴，只是眼神还在情不自禁地往那边瞥。