第476章
凌宴一阵苦笑，自叹不如，“她们都很厉害啊。”
“还不够，她们都要向你学习才对。”听出她的小忧伤，秦笙目光灼灼，逮住机会深度猛夸，“学你这世间少有的，初心不忘。”
这话明明朴实无华，却夸得人心里甜丝丝的。
感觉秦笙没怎么用力她就已经躺下了，凌宴有点不好意思，跟秦笙在自个口袋里十指相扣，“我不会忘的。”
“嗯。”二人相视一笑，年轻的母亲们依偎漫步，悠悠赶上前方的孩子，随时准备挡住可能出现的血腥场景。
事实上她们多虑了，廖十娘做事干净、细致，加上贴心的大管家张娴坐镇监工，知道凌宴要过来，宰杀安排在角落进行。
故而一家人来到工坊地界的时候，只看到第一头猪猪放完血按在案板上的模样，张屠户一瓢开水浇上去，长长的刮刀掠过，猪毛褪去，黑色大猪在一刀刀剐蹭下露出嫩白猪皮。
黑猪白皮，非常神奇。
黑毛猪，这片大陆最古老的品种，肉质非常香，缺点是体型受限，长不到特别大，现代被产肉更多的白皮猪占据了大半市场。
凌宴舍得那个柴火，猪食一点不含糊，都是煮过的，精心饲养了一年才二百六七十斤，不算头脚、内脏，出肉率在七成上下，约莫二百斤的样子，八头加一起绝对够分了。
从经济效益考量，凌宴寻思还得找苏南风帮忙再从更西的地方弄些白皮猪回来。
一边抓一边杀一边处理，同步处理，张屠户等人得心应手分工明确，有条不紊，非常麻利。
不足片刻，张屠户唤人拿盆准备开膛破肚，那边忙得热火朝天，工坊的人自是注意到了凌宴。
“阿、东家。”廖十娘放下切酸菜的刀交给小工，抹了把手，拎起猪血桶笑眯眯上前，“按您说的加了盐一直搅拌，调料都备好了，在食堂后厨放着。”
要说一开始廖十娘加入进来多少有些被逼无奈，然而小半年时间充分了解了凌宴的能耐，什么县城郡城哪家酒楼的头号大厨都不及这乡下吃饱穿暖安定祥和，还没有人指指点点，凌宴为人和善又不苛待，她乐得自在，这世道上哪找这么好的地方？现在就是放她走她都不乐意走，全当成自个家了。
“好，你过来学上一学。”桶里的血红的发亮，她不再是晕血的小辣鸡了，正开心着，凌宴发现孩子们透过前方忙碌人群的腿缝打量开膛，这说话的功夫内脏掏完，割肉撩毛，猪肉还冒着热气就下锅了，她大衣一裹卷走小豆丁们，“走吧，我们去做好吃的。”
“走喽走喽。”孩子们注意力立刻被她引走，魂也被好吃的勾飞，欢天喜地跟上。
秦笙对凌宴投去一个赞许的目光：还是你会哄孩子。
凌宴轻笑，孩子们晓得死亡的概念，但大型牲畜分割肉的血腥视觉冲击力终究不一样，心智不成熟还是少看为妙。
真不是她胆小。
一行人直接来到来到后厨，里面干净又亮堂，看用具就知道并非做样子，廖十娘这人的确干净。
凌宴让人搬来小石磨和碾子，厨房黑洞秦笙没看懂，“弄猪血用石磨碾子做什么？”
“弄个调料粉，去腥增香，好吃。”凌宴打算复刻十三香，简单方便，掏出从家带来的花椒、孜然，春日时分小崽爱闻的丁香花也排上了用场，这也是一味香料。
众人恍然大悟，孩子们一边剥蒜一边围观凌宴用小药秤挨个称量，她非常不熟练，总是掌握不好，没事做的秦笙看不下去了，“多少你说，我来抓。”
说多少就是多少，秦笙下手分毫不差，一手本领惊呆众人。
小凌芷大笑拍手，“娘亲好厉害！”
秦笙笑笑，不以为意。
廖十娘眼观鼻鼻观心，只当没看见。
香料很快抓好，大孩子用碾子碾碎大块调料，小的摇石磨，菜板叮当，廖十娘拿来早做好的灶糖给她们当零嘴，去切葱姜蒜末，忙碌中说说笑笑，年味浓郁。
配料加入鲜红猪血，不想弄脏新衣裳，凌宴穿好围裙——稻草扎的帘子挂在身上，搅拌猪血，众人离远些，目不转睛地盯着。
血液特有的腥气被调料去除，唯有熟悉的香气。
表面老神在在，实际凌宴心里也没底，秦笙看出她的心虚，悄声鼓励，“没关系，能吃就行。”
凌宴微微点头，严格按照食谱步骤祈祷不要翻车。很快，需要用到的小肠洗好和煮肉的肉汤一并送了过来。
肉汤直接倒入血中，持续搅拌，肠子非常干净，然而往事历历在目，凌宴沉默一瞬，还是又洗一遍，分成几段，细线扎紧一头，拿来漏斗和滤布滤除料渣，舀起猪血直接倒入肠中，血液撑起干瘪的小肠，留下一串呼噜噜的轨迹，孩子们惊呼，“哇，快看快看。”
有点好玩。
廖十娘认真学习，“为何滤这一道？”
“调料和血融不到一起，待会切片容易碎。”不一会肠就灌好了，凌宴继续叮嘱，“灌太满会炸开的，过热水烫熟定型就好。”
“是，我记下了。”廖十娘努力记下步骤，跟着动手实操。
暗红肠体在将开未开的热水中逐渐成熟变紫，牙签扎出些气孔，只一会，一股别样的香气飘荡开来。
众人咽咽口水，秦笙心头好笑，这么简单也不知阿宴在紧张什么。
血肠切片，耐不住孩子们嘴巴馋，大家一起沾蒜酱尝了尝，略带些脏器的腥味，还能接受，猪血嫩滑肠皮脆韧，总体来说还不错。
原本不要的玩意变成这么多吃的，这方子可了不得……廖十娘激动的直搓手。
孩子们更喜欢这丰富的口感，小凌芷尤甚，“臭臭，好吃！”
和原来一模一样，她呲牙一笑，小牙缝粘着猪血都是黑的，孩子们笑她，结果各个都一样，嘻嘻哈哈乐作一团。
和记忆中一样的味道，体面人心里的大石头落地了，“待会菜炖好铺在上面，一锅加一锅不加。”
免得某野山参不习惯。
秦笙淡笑回望。
“好嘞。”被俩人秀了一脸，廖十娘爽快应下，这么会功夫一桶桶猪血和洗干净的内脏送到，她学明白了，找来小工把剩下的血肠都弄出来，看着好大一堆成果，她乐开了花，“这能吃好久啊。”
总算不用愁每天做什么了，廖十娘心想她今年来晚了，明年非得多晒些菜干不可。
这头忙活，那边的肉下锅炖了两个多小时，肉香在整个工坊飘荡，受邀前来的人们嚼着灶糖，翘首以盼。
临近中午，更多的孩子、仆从、长工涌入食堂，热热闹闹地同凌宴等人打招呼，人们站好队伍等待打饭，眼睛直勾勾地盯着外面的大锅。
咽口水声此起彼伏，馋的眼睛冒绿光。
有些人家一年到头也只能在过年的时候吃上一次肉，谁能不馋。
和冬捕一样，这也是件大事，她们总要说几句，凌宴觉得秦笙也该作为领导者讲话，这样更方便野山参管理工坊。
这意味着坤泽抛头露面主事，更意味着权力的分享，人们习惯如此不觉有甚，然而外面的人，比如萧王和公孙照差点惊掉下巴。
都说一山不容二虎，除非……俩虎是一对？
在她们惊讶的目光中，秦笙徐徐开口。
“诸位。”不似事先准备草稿还会脸皮薄到抠脚趾的凌宴，秦笙淡笑着，举手投足从容大气，“年关将至，这一年来大家的辛苦我们都看在眼里，我与阿宴款待诸位，尔等只管放开大胆的享用，来年今日，我妻妻俩仍与诸位在工坊吃这杀猪席欢度佳节，愿我们的大家庭人人吃饱穿暖，我们的工坊再上一个台阶人人有工可做！”
恍惚间，凌宴一时怔愣，她好似在这个年轻的大巫身上看到前人的身影，那是隐居大族的底蕴，她后知后觉地拍手叫好，“好！”
然而她的叫好声立刻被满堂喝彩淹没。
人们姨母笑，天天看还看不够，沈青岚歪嘴。
事关生计，众人激动的不得了，因着这餐肉、更因着“心狠手辣”的秦笙说软话，有些感性的人们抹了抹眼泪，“天呐，我好像在做梦。”
“谢二位赏！”
“定不负二位所望！”
人们晕晕乎乎。
秦笙的讲话也和凌宴一样简短，毕竟她们都很清楚人们心思在吃上面，与其长篇大论惹人烦不如速战速决，也能省些口舌，两全其美。
紧接着，千呼万唤，满满当当的五花肉片和血肠铺在咕咕冒泡的细酸菜丝上，巨大一盆上桌，热气腾腾香气扑鼻，猪肉肥而不腻，全无腥臊，酸菜的酸味很好中和了肥肉的油腻，肥肉软烂，筷子一戳就破，纯粹的肉香可口又下饭，大冷的天来上这么一口，香的能把舌头吞下去。
近两百号人一起干饭，热火朝天，却不纷乱。
完工收拾干净，过来吃饭的张屠户等人都傻了，“哎呀我的天呐……”
“还不够，她们都要向你学习才对。”听出她的小忧伤，秦笙目光灼灼，逮住机会深度猛夸，“学你这世间少有的，初心不忘。”
这话明明朴实无华，却夸得人心里甜丝丝的。
感觉秦笙没怎么用力她就已经躺下了，凌宴有点不好意思，跟秦笙在自个口袋里十指相扣，“我不会忘的。”
“嗯。”二人相视一笑，年轻的母亲们依偎漫步，悠悠赶上前方的孩子，随时准备挡住可能出现的血腥场景。
事实上她们多虑了，廖十娘做事干净、细致，加上贴心的大管家张娴坐镇监工，知道凌宴要过来，宰杀安排在角落进行。
故而一家人来到工坊地界的时候，只看到第一头猪猪放完血按在案板上的模样，张屠户一瓢开水浇上去，长长的刮刀掠过，猪毛褪去，黑色大猪在一刀刀剐蹭下露出嫩白猪皮。
黑猪白皮，非常神奇。
黑毛猪，这片大陆最古老的品种，肉质非常香，缺点是体型受限，长不到特别大，现代被产肉更多的白皮猪占据了大半市场。
凌宴舍得那个柴火，猪食一点不含糊，都是煮过的，精心饲养了一年才二百六七十斤，不算头脚、内脏，出肉率在七成上下，约莫二百斤的样子，八头加一起绝对够分了。
从经济效益考量，凌宴寻思还得找苏南风帮忙再从更西的地方弄些白皮猪回来。
一边抓一边杀一边处理，同步处理，张屠户等人得心应手分工明确，有条不紊，非常麻利。
不足片刻，张屠户唤人拿盆准备开膛破肚，那边忙得热火朝天，工坊的人自是注意到了凌宴。
“阿、东家。”廖十娘放下切酸菜的刀交给小工，抹了把手，拎起猪血桶笑眯眯上前，“按您说的加了盐一直搅拌，调料都备好了，在食堂后厨放着。”
要说一开始廖十娘加入进来多少有些被逼无奈，然而小半年时间充分了解了凌宴的能耐，什么县城郡城哪家酒楼的头号大厨都不及这乡下吃饱穿暖安定祥和，还没有人指指点点，凌宴为人和善又不苛待，她乐得自在，这世道上哪找这么好的地方？现在就是放她走她都不乐意走，全当成自个家了。
“好，你过来学上一学。”桶里的血红的发亮，她不再是晕血的小辣鸡了，正开心着，凌宴发现孩子们透过前方忙碌人群的腿缝打量开膛，这说话的功夫内脏掏完，割肉撩毛，猪肉还冒着热气就下锅了，她大衣一裹卷走小豆丁们，“走吧，我们去做好吃的。”
“走喽走喽。”孩子们注意力立刻被她引走，魂也被好吃的勾飞，欢天喜地跟上。
秦笙对凌宴投去一个赞许的目光：还是你会哄孩子。
凌宴轻笑，孩子们晓得死亡的概念，但大型牲畜分割肉的血腥视觉冲击力终究不一样，心智不成熟还是少看为妙。
真不是她胆小。
一行人直接来到来到后厨，里面干净又亮堂，看用具就知道并非做样子，廖十娘这人的确干净。
凌宴让人搬来小石磨和碾子，厨房黑洞秦笙没看懂，“弄猪血用石磨碾子做什么？”
“弄个调料粉，去腥增香，好吃。”凌宴打算复刻十三香，简单方便，掏出从家带来的花椒、孜然，春日时分小崽爱闻的丁香花也排上了用场，这也是一味香料。
众人恍然大悟，孩子们一边剥蒜一边围观凌宴用小药秤挨个称量，她非常不熟练，总是掌握不好，没事做的秦笙看不下去了，“多少你说，我来抓。”
说多少就是多少，秦笙下手分毫不差，一手本领惊呆众人。
小凌芷大笑拍手，“娘亲好厉害！”
秦笙笑笑，不以为意。
廖十娘眼观鼻鼻观心，只当没看见。
香料很快抓好，大孩子用碾子碾碎大块调料，小的摇石磨，菜板叮当，廖十娘拿来早做好的灶糖给她们当零嘴，去切葱姜蒜末，忙碌中说说笑笑，年味浓郁。
配料加入鲜红猪血，不想弄脏新衣裳，凌宴穿好围裙——稻草扎的帘子挂在身上，搅拌猪血，众人离远些，目不转睛地盯着。
血液特有的腥气被调料去除，唯有熟悉的香气。
表面老神在在，实际凌宴心里也没底，秦笙看出她的心虚，悄声鼓励，“没关系，能吃就行。”
凌宴微微点头，严格按照食谱步骤祈祷不要翻车。很快，需要用到的小肠洗好和煮肉的肉汤一并送了过来。
肉汤直接倒入血中，持续搅拌，肠子非常干净，然而往事历历在目，凌宴沉默一瞬，还是又洗一遍，分成几段，细线扎紧一头，拿来漏斗和滤布滤除料渣，舀起猪血直接倒入肠中，血液撑起干瘪的小肠，留下一串呼噜噜的轨迹，孩子们惊呼，“哇，快看快看。”
有点好玩。
廖十娘认真学习，“为何滤这一道？”
“调料和血融不到一起，待会切片容易碎。”不一会肠就灌好了，凌宴继续叮嘱，“灌太满会炸开的，过热水烫熟定型就好。”
“是，我记下了。”廖十娘努力记下步骤，跟着动手实操。
暗红肠体在将开未开的热水中逐渐成熟变紫，牙签扎出些气孔，只一会，一股别样的香气飘荡开来。
众人咽咽口水，秦笙心头好笑，这么简单也不知阿宴在紧张什么。
血肠切片，耐不住孩子们嘴巴馋，大家一起沾蒜酱尝了尝，略带些脏器的腥味，还能接受，猪血嫩滑肠皮脆韧，总体来说还不错。
原本不要的玩意变成这么多吃的，这方子可了不得……廖十娘激动的直搓手。
孩子们更喜欢这丰富的口感，小凌芷尤甚，“臭臭，好吃！”
和原来一模一样，她呲牙一笑，小牙缝粘着猪血都是黑的，孩子们笑她，结果各个都一样，嘻嘻哈哈乐作一团。
和记忆中一样的味道，体面人心里的大石头落地了，“待会菜炖好铺在上面，一锅加一锅不加。”
免得某野山参不习惯。
秦笙淡笑回望。
“好嘞。”被俩人秀了一脸，廖十娘爽快应下，这么会功夫一桶桶猪血和洗干净的内脏送到，她学明白了，找来小工把剩下的血肠都弄出来，看着好大一堆成果，她乐开了花，“这能吃好久啊。”
总算不用愁每天做什么了，廖十娘心想她今年来晚了，明年非得多晒些菜干不可。
这头忙活，那边的肉下锅炖了两个多小时，肉香在整个工坊飘荡，受邀前来的人们嚼着灶糖，翘首以盼。
临近中午，更多的孩子、仆从、长工涌入食堂，热热闹闹地同凌宴等人打招呼，人们站好队伍等待打饭，眼睛直勾勾地盯着外面的大锅。
咽口水声此起彼伏，馋的眼睛冒绿光。
有些人家一年到头也只能在过年的时候吃上一次肉，谁能不馋。
和冬捕一样，这也是件大事，她们总要说几句，凌宴觉得秦笙也该作为领导者讲话，这样更方便野山参管理工坊。
这意味着坤泽抛头露面主事，更意味着权力的分享，人们习惯如此不觉有甚，然而外面的人，比如萧王和公孙照差点惊掉下巴。
都说一山不容二虎，除非……俩虎是一对？
在她们惊讶的目光中，秦笙徐徐开口。
“诸位。”不似事先准备草稿还会脸皮薄到抠脚趾的凌宴，秦笙淡笑着，举手投足从容大气，“年关将至，这一年来大家的辛苦我们都看在眼里，我与阿宴款待诸位，尔等只管放开大胆的享用，来年今日，我妻妻俩仍与诸位在工坊吃这杀猪席欢度佳节，愿我们的大家庭人人吃饱穿暖，我们的工坊再上一个台阶人人有工可做！”
恍惚间，凌宴一时怔愣，她好似在这个年轻的大巫身上看到前人的身影，那是隐居大族的底蕴，她后知后觉地拍手叫好，“好！”
然而她的叫好声立刻被满堂喝彩淹没。
人们姨母笑，天天看还看不够，沈青岚歪嘴。
事关生计，众人激动的不得了，因着这餐肉、更因着“心狠手辣”的秦笙说软话，有些感性的人们抹了抹眼泪，“天呐，我好像在做梦。”
“谢二位赏！”
“定不负二位所望！”
人们晕晕乎乎。
秦笙的讲话也和凌宴一样简短，毕竟她们都很清楚人们心思在吃上面，与其长篇大论惹人烦不如速战速决，也能省些口舌，两全其美。
紧接着，千呼万唤，满满当当的五花肉片和血肠铺在咕咕冒泡的细酸菜丝上，巨大一盆上桌，热气腾腾香气扑鼻，猪肉肥而不腻，全无腥臊，酸菜的酸味很好中和了肥肉的油腻，肥肉软烂，筷子一戳就破，纯粹的肉香可口又下饭，大冷的天来上这么一口，香的能把舌头吞下去。
近两百号人一起干饭，热火朝天，却不纷乱。
完工收拾干净，过来吃饭的张屠户等人都傻了，“哎呀我的天呐……”