第66章
巫时青听后, 若有所思。
按照他对冯导的认识, 冯导是很喜欢随便给他加戏。不过李导才是《九日止息》原本的导演，先按照李导说的来吧。第一顿就做些看起来麻烦繁琐的菜。
巫时青看着时间还早, 准备把高汤吊上。
“高汤”又称鲜汤，通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
毛汤制作简单且应用广泛。？主要以猪骨、鸡骨、鸭骨以及碎肉等为原料，有时也会加入适量的猪肉和鸡鸭肉。将原料洗净后放入清水中煮沸，撇去浮沫，再用小火慢煮几小时即可。颜色通常呈浊白色，味道鲜美，但由于其浓度较小，甘味不足，因此主要用于普通烹调和大型食品摊、面馆和快餐店等场所。
奶汤和清汤则不同，熬制比之毛汤更为复杂。在制作菜品的过程中凡需加水便用其代替，能够显著提升菜品的口感和风味。
奶汤需要使用更多的肉类和骨头，汤底浓稠，常用于高级筵席的奶汤类菜肴制作；清汤需要经过长时间的熬煮和提炼，味道清澈而浓郁，常用于高级筵席的烧、烩或汤菜烹饪。
不少厨师用自配的原料、相应的制法熬制出颇具特色的高汤，成为制作菜肴味型独特、口感丰满的秘密技艺。
而巫时青吊高汤和做菜是因地制宜，看情况和食材来选择，没有固定的内容，方方面面都要考虑。
他记得要拍摄的谈判厅场景比较沉闷，那么菜就要做素净一些，否则会与场景的颜色冲突，拍出来镜头不好看。
况且这是第一场谈判的戏，两方来自不同阵营的代表刚小打过一场，满身火气，总要考虑适应性。菜色清淡一点正好，符合情境，经得起考究。
时间还早，吊清汤吧。巫时青一边想一边根据食材列表单思索菜品。
*
“准备准备！今天的一场一镜！”
颜色灰暗的谈判厅，顶端通透的观景窗让舰船外的宇宙星海落下星辉。饰演两方阵营的谈判官和主演穿着一丝不苟的戏服正襟危坐，摄像组也严阵以待。
现在这一场的前置剧情是联邦经不起再一次战争。君临饰演的谈判官说话滴水不漏没有让人发现他们在虚张声势。却因为先前遭遇的一场刺杀头上还有伤没好，在谈判厅熬了一上午有些撑不住。化妆师正在给君临补妆。
“谈判官”应该脸色苍白，让观众一看就能看出其虚弱，还能让人心疼赚一波眼泪。
可君临这大馋小子吃多了巫时青做的饭，还经常缠着巫时青给他开小灶，模样看起来健康得不得了，脸色红润，容光焕发，气血充足得能把对方代表一拳打飞几米。化妆师用颜色最惨白的的粉底都没把他脸上的活人气血感扑下去。只能把他的唇色遮一遮，尽量让他唇色苍白。
“各位代表，吵了那么久也没个章程，不如让我等尽一下地主之谊？吃完了饭再继续？”
饰演将军的演员“注意”到已方谈判官的脸色，恰到好处抬手解围。
对方代表没有说话，只后退一步。
众人移步，落座观景台的长桌。
巫时青就是在这时领着一队机器人推着餐车过来的。他把机器人领到位置就退到最后面让机器人去布菜，努力缩减自己的存在感当背景板。
可惜摄像组是从《暴食都市》跟来的工作人员，很是偏爱巫时青，推着镜头抵着他拍。黑色厨师服，劲瘦的腰上系着围裙，挽着袖子露出线条紧实的小臂。一个无关紧要的上菜厨师，硬生生拍得像有什么隐藏身份的大人物。
巫时青以主厨的身份站在长桌中央，根本不会像他想象中的那样隐没人群，反而让画面更和谐，宛若《最后的晚餐》中央的耶稣一样不可或缺，光辉圣洁。
一直想让巫时青演将军的李导不甘心的看着镜头咬指甲盖，冯寻也看着镜头眼馋。
冯导想的是：巫时青餐车推出来的菜究竟是什么啊？每个盘子都盖得这么严实。连味都闻不到。
于是冯导吸溜口水，偷偷用膝盖顶李导屁股，“喂，老李，小巫有没有跟你说今天我们吃什么？”
李导不解，“我们吃什么为什么要问巫老师？我们喝营养液啊…”
冯导目光游离，“口误！我的意思是说，小巫有没有说这场戏做什么菜？”
“这个有，他发了菜单给我确认，但是我不太懂这些。”李导调出巫时青给他发的菜单：“我看看…荷花酥、桂花鸭、镶银芽、佛跳墙、牡丹鱼片、虾仁冬笋、开水白菜、五香醺鱼、水晶肴肉、银盅鱼翅、清炖蟹粉狮子头……”
冯导瞳孔地震，脱口而出，“这么多！日子不过了？这是我断头饭吗？！”
李导皱眉，面色不善，“你发什么疯？越老越糊涂了是吧？拍戏用的，又不是给你吃。”
“怎么不是给我吃的？这么多菜，做这么精细，几个演员肯定吃不完啊，为了避免浪费，我吃又怎样？你就是吃得不够多，不能体会我们的感受！”
李导闻言，想起巫时青试镜时随手雕的凤凰，莫名有点心虚，“也不一定都好吃吧……”
他还是想让巫时青演将军，皱着眉努力挑毛病，“你看那个开水白菜，虽然我不怎么懂厨艺，但是一听就挺敷衍的。感觉就是直接拿水煮白菜。”
李导确信地想：水煮白菜这么随便的玩意，厨师协会的厨神“青”菜谱都不一定有这道菜！
——站在镜头中央努力当背景板的巫时青在毫无所查的情况下背上了黑锅。
开水白菜可不是像李导想象中那样拿开水煮的简单玩意儿。这是国宴的菜色。
“开水白菜”煮白菜的水不是开水，而是巫时青至少吊了五个小时的高汤。每一个步骤放什么都有严格的考量，经过层层过滤像水一样清澈才能叫“开水白菜”。
白菜也要挑最好的，从中央切开，只要下面一段的中心。修剪成花瓣状再烹煮，捞出来复原冰水保鲜，上菜时浇上高汤，白菜就会像莲花一样绽开。
可惜李导一心想让冯导认同自己，好跟着一起去劝巫时青放弃厨子演将军，越说越起劲，借着开水白菜这个点和名字苛刻挑刺，“不说开水白菜，那什么佛跳墙、镶银芽，听起来也莫名其妙的，谁知道是什么玩意儿啊？”
“你这样说就有点过分了，要不是因为你是我的老战友，我绝对得揍你。”
冯导撇嘴嘟囔。
听李导诋毁巫时青做的饭，哪怕知道李导是无心的，他心里也有点不舒服，正想再说两句，就有在厨房帮忙的工作人员过来，“冯导，按照以前在《暴食都市》剧组的惯例，巫老师把菜都给您留了一份，我们都给您放在保温格了，今天菜挺多的，您待会儿吃不完记得留给我们啊。”
冯导眼前一亮。
好啊！他真没白疼巫时青！居然给他在厨房里把所有的菜都留了一份！
“快快快，给我端几样上来先解解馋！”冯导像个迫不及待的嫖客那样说，“就要那个佛跳墙和镶银芽！”
一旁的李导露出了复杂的表情。
冯导后退一步，“干嘛用那副怪表情看我？鬼迷日眼的，看着就牙酸。”
李导看看冯导，又看看镜头里巫时青那张神似将军的脸。抹了一把自己的寸头，愤怒老战友的堕落，“做个菜还多给你留一份？真能耐啊老冯！你自己一个人拍戏的时候是不是仗着导演的身份在剧组里横行霸道搞特权？出了军队就可以随便违反纪律吗？你都把巫老师和你手底下那些人调成啥样了啊？”
冯导不语，接过工作人员送来的两样不知型貌的菜。
他在砂锅和盘子中挑中砂锅，揭开盖子。
嘭——！！！！！
散发着金光的佛跳墙！！！那浓郁的金汤从小小的砂锅中爆发，像一颗微型太阳，把舰船刻意营造压迫感和严肃场景的昏暗片场亮得金碧辉煌！照亮每一个人的脸庞！
独特的香气亦像核爆一般从砂锅中爆散开震撼整个剧组！
此刻，无论是正在念台词的演员还是正在操控机器的剧组工作人员，全部都停下了动作，彻底僵硬在原地，剧组陷入了寂静。
这根本不是饭！这是规则性武器！要是拿到战场上，当年根本就不需要谈判！直接不分敌我强控，世界上就再也没有战争了！！！
李导迟缓的转动眼珠，缓缓跪在地上，泪水不争气地从嘴里流下。
诋毁巫时青，质疑巫时青，认同巫时青，崇拜巫时青，成为巫时青的狗！
第56章
佛跳墙又名福寿全, 属闽菜系。通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
成菜后, 软嫩柔润, 浓郁荤香, 又荤而不腻, 味中有味。
据传在福州的“聚春园”菜馆，当“福寿全”上席启坛时, 荤香四溢, 引得一位秀才诗兴大发，吟出“坛启荤香飘四邻, 佛闻弃禅跳墙来”的诗句。
按照他对冯导的认识, 冯导是很喜欢随便给他加戏。不过李导才是《九日止息》原本的导演，先按照李导说的来吧。第一顿就做些看起来麻烦繁琐的菜。
巫时青看着时间还早, 准备把高汤吊上。
“高汤”又称鲜汤，通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
毛汤制作简单且应用广泛。？主要以猪骨、鸡骨、鸭骨以及碎肉等为原料，有时也会加入适量的猪肉和鸡鸭肉。将原料洗净后放入清水中煮沸，撇去浮沫，再用小火慢煮几小时即可。颜色通常呈浊白色，味道鲜美，但由于其浓度较小，甘味不足，因此主要用于普通烹调和大型食品摊、面馆和快餐店等场所。
奶汤和清汤则不同，熬制比之毛汤更为复杂。在制作菜品的过程中凡需加水便用其代替，能够显著提升菜品的口感和风味。
奶汤需要使用更多的肉类和骨头，汤底浓稠，常用于高级筵席的奶汤类菜肴制作；清汤需要经过长时间的熬煮和提炼，味道清澈而浓郁，常用于高级筵席的烧、烩或汤菜烹饪。
不少厨师用自配的原料、相应的制法熬制出颇具特色的高汤，成为制作菜肴味型独特、口感丰满的秘密技艺。
而巫时青吊高汤和做菜是因地制宜，看情况和食材来选择，没有固定的内容，方方面面都要考虑。
他记得要拍摄的谈判厅场景比较沉闷，那么菜就要做素净一些，否则会与场景的颜色冲突，拍出来镜头不好看。
况且这是第一场谈判的戏，两方来自不同阵营的代表刚小打过一场，满身火气，总要考虑适应性。菜色清淡一点正好，符合情境，经得起考究。
时间还早，吊清汤吧。巫时青一边想一边根据食材列表单思索菜品。
*
“准备准备！今天的一场一镜！”
颜色灰暗的谈判厅，顶端通透的观景窗让舰船外的宇宙星海落下星辉。饰演两方阵营的谈判官和主演穿着一丝不苟的戏服正襟危坐，摄像组也严阵以待。
现在这一场的前置剧情是联邦经不起再一次战争。君临饰演的谈判官说话滴水不漏没有让人发现他们在虚张声势。却因为先前遭遇的一场刺杀头上还有伤没好，在谈判厅熬了一上午有些撑不住。化妆师正在给君临补妆。
“谈判官”应该脸色苍白，让观众一看就能看出其虚弱，还能让人心疼赚一波眼泪。
可君临这大馋小子吃多了巫时青做的饭，还经常缠着巫时青给他开小灶，模样看起来健康得不得了，脸色红润，容光焕发，气血充足得能把对方代表一拳打飞几米。化妆师用颜色最惨白的的粉底都没把他脸上的活人气血感扑下去。只能把他的唇色遮一遮，尽量让他唇色苍白。
“各位代表，吵了那么久也没个章程，不如让我等尽一下地主之谊？吃完了饭再继续？”
饰演将军的演员“注意”到已方谈判官的脸色，恰到好处抬手解围。
对方代表没有说话，只后退一步。
众人移步，落座观景台的长桌。
巫时青就是在这时领着一队机器人推着餐车过来的。他把机器人领到位置就退到最后面让机器人去布菜，努力缩减自己的存在感当背景板。
可惜摄像组是从《暴食都市》跟来的工作人员，很是偏爱巫时青，推着镜头抵着他拍。黑色厨师服，劲瘦的腰上系着围裙，挽着袖子露出线条紧实的小臂。一个无关紧要的上菜厨师，硬生生拍得像有什么隐藏身份的大人物。
巫时青以主厨的身份站在长桌中央，根本不会像他想象中的那样隐没人群，反而让画面更和谐，宛若《最后的晚餐》中央的耶稣一样不可或缺，光辉圣洁。
一直想让巫时青演将军的李导不甘心的看着镜头咬指甲盖，冯寻也看着镜头眼馋。
冯导想的是：巫时青餐车推出来的菜究竟是什么啊？每个盘子都盖得这么严实。连味都闻不到。
于是冯导吸溜口水，偷偷用膝盖顶李导屁股，“喂，老李，小巫有没有跟你说今天我们吃什么？”
李导不解，“我们吃什么为什么要问巫老师？我们喝营养液啊…”
冯导目光游离，“口误！我的意思是说，小巫有没有说这场戏做什么菜？”
“这个有，他发了菜单给我确认，但是我不太懂这些。”李导调出巫时青给他发的菜单：“我看看…荷花酥、桂花鸭、镶银芽、佛跳墙、牡丹鱼片、虾仁冬笋、开水白菜、五香醺鱼、水晶肴肉、银盅鱼翅、清炖蟹粉狮子头……”
冯导瞳孔地震，脱口而出，“这么多！日子不过了？这是我断头饭吗？！”
李导皱眉，面色不善，“你发什么疯？越老越糊涂了是吧？拍戏用的，又不是给你吃。”
“怎么不是给我吃的？这么多菜，做这么精细，几个演员肯定吃不完啊，为了避免浪费，我吃又怎样？你就是吃得不够多，不能体会我们的感受！”
李导闻言，想起巫时青试镜时随手雕的凤凰，莫名有点心虚，“也不一定都好吃吧……”
他还是想让巫时青演将军，皱着眉努力挑毛病，“你看那个开水白菜，虽然我不怎么懂厨艺，但是一听就挺敷衍的。感觉就是直接拿水煮白菜。”
李导确信地想：水煮白菜这么随便的玩意，厨师协会的厨神“青”菜谱都不一定有这道菜！
——站在镜头中央努力当背景板的巫时青在毫无所查的情况下背上了黑锅。
开水白菜可不是像李导想象中那样拿开水煮的简单玩意儿。这是国宴的菜色。
“开水白菜”煮白菜的水不是开水，而是巫时青至少吊了五个小时的高汤。每一个步骤放什么都有严格的考量，经过层层过滤像水一样清澈才能叫“开水白菜”。
白菜也要挑最好的，从中央切开，只要下面一段的中心。修剪成花瓣状再烹煮，捞出来复原冰水保鲜，上菜时浇上高汤，白菜就会像莲花一样绽开。
可惜李导一心想让冯导认同自己，好跟着一起去劝巫时青放弃厨子演将军，越说越起劲，借着开水白菜这个点和名字苛刻挑刺，“不说开水白菜，那什么佛跳墙、镶银芽，听起来也莫名其妙的，谁知道是什么玩意儿啊？”
“你这样说就有点过分了，要不是因为你是我的老战友，我绝对得揍你。”
冯导撇嘴嘟囔。
听李导诋毁巫时青做的饭，哪怕知道李导是无心的，他心里也有点不舒服，正想再说两句，就有在厨房帮忙的工作人员过来，“冯导，按照以前在《暴食都市》剧组的惯例，巫老师把菜都给您留了一份，我们都给您放在保温格了，今天菜挺多的，您待会儿吃不完记得留给我们啊。”
冯导眼前一亮。
好啊！他真没白疼巫时青！居然给他在厨房里把所有的菜都留了一份！
“快快快，给我端几样上来先解解馋！”冯导像个迫不及待的嫖客那样说，“就要那个佛跳墙和镶银芽！”
一旁的李导露出了复杂的表情。
冯导后退一步，“干嘛用那副怪表情看我？鬼迷日眼的，看着就牙酸。”
李导看看冯导，又看看镜头里巫时青那张神似将军的脸。抹了一把自己的寸头，愤怒老战友的堕落，“做个菜还多给你留一份？真能耐啊老冯！你自己一个人拍戏的时候是不是仗着导演的身份在剧组里横行霸道搞特权？出了军队就可以随便违反纪律吗？你都把巫老师和你手底下那些人调成啥样了啊？”
冯导不语，接过工作人员送来的两样不知型貌的菜。
他在砂锅和盘子中挑中砂锅，揭开盖子。
嘭——！！！！！
散发着金光的佛跳墙！！！那浓郁的金汤从小小的砂锅中爆发，像一颗微型太阳，把舰船刻意营造压迫感和严肃场景的昏暗片场亮得金碧辉煌！照亮每一个人的脸庞！
独特的香气亦像核爆一般从砂锅中爆散开震撼整个剧组！
此刻，无论是正在念台词的演员还是正在操控机器的剧组工作人员，全部都停下了动作，彻底僵硬在原地，剧组陷入了寂静。
这根本不是饭！这是规则性武器！要是拿到战场上，当年根本就不需要谈判！直接不分敌我强控，世界上就再也没有战争了！！！
李导迟缓的转动眼珠，缓缓跪在地上，泪水不争气地从嘴里流下。
诋毁巫时青，质疑巫时青，认同巫时青，崇拜巫时青，成为巫时青的狗！
第56章
佛跳墙又名福寿全, 属闽菜系。通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
成菜后, 软嫩柔润, 浓郁荤香, 又荤而不腻, 味中有味。
据传在福州的“聚春园”菜馆，当“福寿全”上席启坛时, 荤香四溢, 引得一位秀才诗兴大发，吟出“坛启荤香飘四邻, 佛闻弃禅跳墙来”的诗句。